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【かき忠】老舗和食店の魅力！新潟の味覚と広島の名産が融合

新潟の味覚と広島産牡蠣が織りなす贅沢な食体験

「かき忠」は、新潟市中央区の古町エリアに店を構える老舗和食店。新潟の山海の幸を活かした料理を提供するこの店は、特に広島産牡蠣を使用した料理で知られています。秋から春にかけて登場するカキフライは、外はサクサク、中はジューシーな絶品料理♡牡蠣の旨味を最大限に引き出す調理法で、多くのリピーターがその味に魅了されています。季節ごとに仕入れ先が異なるため、訪れるたびに新たな牡蠣の味わいを楽しめるのも特徴です！

新潟の旬を楽しむ一品料理の数々

「かき忠」では、牡蠣料理に加えて新潟の新鮮な海鮮や旬の野菜を使った料理も楽しめます。例えば、南蛮えびや本まぐろ、旬の刺身盛り合わせは、店主自ら市場で厳選した食材を使用しています。お刺身と天ぷらのセットメニューや、ランチタイムに人気の「千両箱弁当」は、どれもボリュームがありつつも繊細な味わいが楽しめると好評◎また、冬季には牡蠣鍋など、季節限定の料理も充実しており、料理と共に新潟の季節感を味わうことができます！

伝統と居心地の良さを感じる店内空間

店内は純和風の落ち着いた空間で、1階にはテーブル席、2階には広々としたお座敷があります。宴会や会食にも対応しており、最大30名まで収容可能な個室も完備されています。古町の風情と共に、和の趣あふれる空間で、リラックスして食事を楽しむことができます。また、店主直筆のおすすめメニューが壁にずらりと並ぶなど、どこか家庭的であたたかい雰囲気も感じられるのが特徴◎

地元の地酒と共に楽しむ贅沢なひととき

新潟は日本酒の産地としても有名ですが、「かき忠」では地元の地酒と牡蠣料理や海鮮料理との絶妙なペアリングを楽しむことができます。牡蠣の濃厚な味わいと新潟の清酒の組み合わせは、訪れるたびに新たな発見となりますよ！昼と夜の営業があり、ランチの手軽さや、ディナーの贅沢さをどちらも楽しめるのもこの店の魅力♪