【一乃喜】すすきの駅すぐ、北海道の恵みを凝縮した美食の和食処

すすきのの隠れ家で味わう、上質な和の時間

すすきの駅から徒歩5分、専用エレベーターで直行する「一乃喜」は、大人のための落ち着いた和の空間が広がる隠れ家的な存在です。上品な雰囲気と完全個室を備えた店内は、大切な接待や記念日、会合にも最適で、特別な時間を提供してくれます。

北海道の旬を味わう、心づくしのコース料理

北海道の自然の恵みを活かした料理は、季節感あふれる素材を巧みに活用したコース形式で提供されます。特に、毛蟹やキンキの煮付けといった地元食材を贅沢に使った料理が評判で、料理人が一品一品に魂を込めて仕上げています。締めにはホタテ雑炊や茶蕎麦など、北国らしい心温まる逸品が並び、最後まで飽きることがありません。

伝統の味わい、一乃喜うどんの魅力

創業1966年の老舗として始まった「一乃喜」のうどんは、石臼で丁寧に挽いた自家製粉を使用した打ち立ての生うどん。コシのある太麺と縮れた独自の形状が特徴で、天かすや鶏ガラのダシが効いた深い味わいが楽しめます。さらに、季節限定で登場する「夏うどん」や「秋うどん」など、訪れるたびに新しい発見があります。

焼肉の本格派、希少部位を堪能する特別なひととき

和食だけでなく焼肉にも定評があり、国産黒毛和牛の希少部位「ミスジ」を中心に、肉の旨味を最大限に引き出した料理が揃います。シンプルな調理で素材の良さを引き立てる焼肉は、特別な日に訪れる人々に至福のひとときを提供しています。ホルモンやユッケ、生肉タルタルといった多彩なメニューが楽しめる点も魅力です。

職人技が生きる製麺風景と幅広いサービス

一部店舗では、製麺所とレストランが一体化しており、職人が手作業で仕上げる製麺風景を眺めながら食事を楽しむことができます。朝早くから営業する店舗では「朝うどん」が人気を集め、テイクアウトにも対応しているため、自宅でも一乃喜の味を堪能できます。

一乃喜で出会う、贅沢な和と肉の饗宴

北海道の旬を感じる和食、伝統を受け継ぐうどん、そして最高級の焼肉が融合した「一乃喜」。その魅力は一度訪れるだけでは味わい尽くせないほど多彩であり、特別な日や大切な人とのひとときを彩るにふさわしい場所です。地元の味を堪能しながら、心を込めたおもてなしで贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。