【ソウル】チヂミが主役！？手作りにこだわる本格韓国料理店

JR上野駅広小路口から徒歩5分。台東区東上野の路地裏にたたずむ韓国料理店「ソウル」は、料理も雰囲気も本場さながらの空気感をまとった一軒です。外観は少し控えめですが、一歩中に入ると木のぬくもりが感じられる落ち着いた空間が広がり、テーブル席とお座敷がゆったり配置されています。

本場の味を支える、手作りへの徹底したこだわり

韓国出身のスタッフが中心となって切り盛りしており、料理はすべて注文を受けてから手作りされるというこだわりぶり。調味料やソース、キムチにいたるまで全て自家製というのが、まずこのお店の大きな特徴です！

旨辛が際立つ看板メニューと、豊富な本格韓国料理

なかでも注目したいのが、唐辛子チヂミ。厚みがありながらも外は香ばしくパリッと、中はふわりとした仕上がり。たっぷりのニラやチーズの旨味、唐辛子のピリ辛が絶妙に調和していて、思わずお酒が進む味わいです♡そのほかにも、炙りチーズをのせたトッポキ、熱々の石焼チーズビビンバ、深いコクのあるスンドゥブチゲ、鶏の旨味がじんわり広がる半参鶏湯（ハンサムゲタン）など、家庭的でありながら本格的なメニューが並びます。ランチタイムにはビビン麺や冷麺、チゲなどがリーズナブルな価格で楽しめ、セットには手作りの小鉢が数品付いてくるため、満足度も高い内容です！

誰もがくつろげる店内空間と柔軟な利用シーン

店内は清潔感があり、家族連れから一人客まで居心地よく過ごせる雰囲気が魅力です。お座敷席もあり、小さな子ども連れの方でも安心して利用できます！また、貸切も可能なため、グループでの食事や宴会にも対応していますよ！

引用：食べログももタロウZさんの投稿