赤いサイロ – 【札幌】北海道どさんこプラザ 札幌店

引用：公式サイト

歴史

「赤いサイロ」は、1996年（平成8年）に北海道北見市の老舗菓子店「清月（せいげつ）」が発売したチーズケーキです。北海道産の素材を活かしたお菓子として開発されて以来、同店の人気No.1商品として親しまれています！

その名が全国的に知られるようになったのは、2011年にテレビ朝日の番組『シルシルミシル』内の「全日本隠れたお土産お菓子-1グランプリ」で初代チャンピオンに選ばれたこと！そして2018年の平昌オリンピックでは、カーリング女子日本代表「ロコ・ソラーレ（LS北見）」が試合中の“もぐもぐタイム”で食べていた姿が話題になり、一気に注目度が高まりました。

作り方

赤いサイロには、北海道産の牛乳、小麦、練乳、卵など、素材にとことんこだわった原料が使われています。これらをバランスよく組み合わせることで、しっとりとした口あたりと、コクのある濃厚な味わいが生まれます♪

製造工程では、素材本来の風味をしっかりと活かすため、混ぜ方や焼き加減にも細やかな気配りが。ふんわりとしたスフレのような口どけと、しっかりとした食感の両立が、赤いサイロならではの魅力です！

見た目や味などの特徴

赤いサイロは、手のひらにすっぽり収まる直径約6.6cmの丸いチーズケーキ。個包装されていて、ちょっとした手土産にもぴったりです！

パッケージには、北海道らしい風景を象徴する“赤いサイロ”が描かれていて、どこかほっこりするかわいらしさも♪味はというと、チーズとミルクのコクがふわっと広がってスフレのようになめらかで、甘さは控えめで、後味も軽やか。年代問わず多くの人に好まれているのも納得です。