花畑牧場 生キャラメル – 【千歳】花畑牧場 新千歳空港店

引用：食べログ ｔｏｍｏｓｅｉｐａｐａさんの投稿

歴史

花畑牧場の「生キャラメル」は、北海道・十勝地方にある「花畑牧場」が開発した看板商品です。​2000年代後半に発売され、その滑らかな口どけと濃厚な味わいで瞬く間に人気を博し、北海道土産の定番として広く知られるようになりました。​現在では、新千歳空港店をはじめ、各地の直営店やオンラインショップで販売されています！​

作り方

花畑牧場の生キャラメルは、新鮮な北海道産の生乳と生クリーム、砂糖、蜂蜜などを主原料としています。​これらの材料を丁寧に煮詰め、絶妙なタイミングで火を止めることで、独特の柔らかさと口どけを実現しています！​製造過程では、温度管理や攪拌の速度など、細かな調整が求められ、高い技術と経験が必要とされます。​

見た目や味などの特徴

花畑牧場の生キャラメルは、一口サイズの小さな四角形で、個包装されています。​手に取ると柔らかく、口に入れるとすぐに溶け始め、濃厚なミルクの風味と上品な甘さが広がります♪​従来の硬いキャラメルとは異なり、その滑らかな食感と口どけの良さが特徴で、多くの人々に愛されています。