【れんこん】蒸しも揚げも煮ても美味しい！れんこんづくしの創作和食体験

東京メトロ銀座線「上野広小路駅」から徒歩3分。東京都台東区にある「れんこん」は、れんこん料理を専門に扱う珍しい居酒屋です。

上野でれんこんを味わい尽くす専門居酒屋の実力

茨城県から直送される新鮮なれんこんを使い、20種類以上の創作料理が楽しめます！中でも、れんこんと海老のはさみ揚げなど、れんこんの食感を活かしたメニューが看板です！料理だけでなく、れんこん茶やれんこん焼酎などの飲み物も揃っていて、れんこんの魅力を五感で味わえます◎

味と空間にこだわった和のひととき

店内は170年前の古材を使った和の趣ある造りで、静かで落ち着いた空間が広がります！1階から3階までの各フロアは、人数や用途に応じて使い分けができる柔軟な設計です。予約時に希望を伝えれば、階段の昇降が難しい方への配慮も可能です◎観光や会食の合間に、ゆったりとした時間を過ごしたい方におすすめです！

れんこんと帆立の蒸ししんじょが示す創作の妙

すりおろしたれんこんと帆立のすり身を合わせ、細切りのしゅうまいの皮で包んで蒸し上げたれんこんと帆立の蒸ししんじょは、上品な味わいが光る一品です！れんこんの自然な甘みと帆立の旨味が調和し、口の中でふんわりと広がります♪皮の食感が程よいアクセントになり、和のテイストに奥行きを与えています。繊細ながらも満足感のある料理で、れんこんの新たな一面に出会えるメニューです！

引用：食べログ ズル見沢さんの投稿