シーサークッキー – シーサークッキー

引用：食べログ ままぽさんの投稿

歴史

「シーサークッキー」は、沖縄の伝統的な守り神であるシーサーをモチーフにしたクッキーで、2023年4月3日（シーサーの日）に那覇市の国際通りにオープンした専門店「Shisa Cookie」によって販売が開始されました。この店舗は、沖縄のエンターテイメント企業「あしびかんぱにー」と、老舗菓子メーカー「ハッピーフィールド」の共同開発により誕生し、沖縄ならではの素材を使用した新しい土産菓子として注目を集めています。 

作り方

シーサークッキーは、国産の上質なバター、小麦粉、砂糖、塩を基本材料とし、卵を使用しないショートブレッドタイプのクッキーです。生地には沖縄特産の紅芋や黒糖、さんぴん茶などの素材を練り込み、それぞれの風味を生かしています。シーサーの形状を保ったまま焼き上げるために、オリジナルの型を使用し、職人が丁寧に一枚一枚焼き上げています！

見た目や味などの特徴

シーサークッキーは、シーサーの特徴を捉えた可愛らしい形状が特徴で、沖縄らしさを感じさせます。フレーバーはオリジナル、紅芋、マンゴー、シークワーサー、さんぴん茶、黒糖、まーす（塩）、チョコチップの8種類があり、それぞれ沖縄の素材を活かした風味豊かな味わいです♡食感はサクサクとしており、バターの芳醇な香りと各フレーバーの個性が絶妙にマッチしています。