【とり料理 鳥者】鶏と蟹が主役の鍋と焼肉で味わう恵比寿の隠れ家ディナー

JR恵比寿駅から徒歩1分。東京都港区にある「とり料理 鳥者」は、知る人ぞ知るビルの5階にある隠れ家的な鶏料理専門店です。

鶏の魅力を存分に引き出す専門店ならではの構成

山梨県産の信玄鶏を中心に使用し、部位ごとの旨味を引き出す調理が徹底されています！とりギョプサルはもも肉やせせり、つくねなど7部位を自家製ダレと薬味で包んで味わうスタイルで、新しい鶏焼肉の形を提案しています♪特製鶏白湯スープを使用したとりカニ鍋は、紅ズワイガニやネギ、きのこがたっぷり入り、〆のラーメンまで楽しめる一品です！すべての料理に丁寧な仕事が施されており、鶏料理の可能性を広げるラインナップが揃っています。

上質な料理と心地よいサービスで満たされる時間

料理の提供はすべてスムーズで、焼き物や鍋はスタッフが丁寧にサポートしてくれます◎自家製の薬味やソースのバリエーションが豊富で、食べるたびに発見があり飽きがきません！ドリンクもフルーツサワーやオーガニック系など料理に合うラインナップが揃い、デザートまで完成度が高いです。高品質な料理と気の利いた接客で、満足度の高い食体験が楽しめます♪

引用：食べログ 美々実さんの投稿