【やきとり宮川 大手町】ふわとろ卵と炭火焼きが織りなす記憶に残る食体験

都営三田線「大手町駅」から徒歩2分。東京都千代田区にある「やきとり宮川 大手町」は、1949年創業の老舗が手がける本格焼き鳥専門店です。

老舗の技が光る本格焼き鳥体験

このお店は、備長炭を使って一本一本丁寧に焼き上げる焼き鳥が自慢です。使用する鶏は千葉県産の水郷赤鶏や鳥取県産の大山鶏など、その時期に最も良質なものを厳選しています！串ごとに異なる部位の魅力が引き出されており、香ばしさとジューシーさを兼ね備えた味わいが楽しめます♪火入れの技術が光る焼き鳥は、塩とタレのバランスも絶妙で、焼き場のライブ感も味わいのひとつです。

名物卵かけご飯はここでしか味わえない逸品

料理の締めに登場するすごい卵かけご飯は、ふわふわのムース状卵白と濃厚な卵黄のコントラストが際立つ一品です！卵黄は特製ダレに5時間漬け込まれ、味わいに奥行きとコクが生まれています♪見た目にも美しく、口に入れた瞬間に広がる滑らかな舌触りが印象的です。料理の流れの中でしっかりと存在感を放ち、最後のひとくちまで満足感を与えてくれます！