【刀削麺の王様茅場町店】旨辛マーラー麺がクセになる♪目の前で削るもっちり刀削麺の専門店

茅場町駅から徒歩5分。中央区新川のオフィス街に佇む「刀削麺の王様茅場町店」は、手打ちの刀削麺を提供する中華料理店です。通りに面したガラス張りの外観が目印で、ビル1階の路面に店を構え、昼夜問わずにぎわいを見せています。

職人技が光る本格刀削麺と豊富な味のバリエーション

最大の魅力は、職人が目の前で削り出す本格的な刀削麺。注文が入ると、塊状の生地を持った料理人が大鍋に向かい、リズミカルに生地を削ぎ落として麺を茹でていきます。麺は平打ちの不揃いな形で、もっちりとしたコシがあり、表面にスープがしっかり絡むのが特徴。中でも人気の一品は「マーラー刀削麺」で、花椒の痺れと唐辛子の辛さが調和したスープに、牛肉や野菜の旨みが溶け込んでいます。酸味が効いた「酸辣刀削麺」や、トマトベースの「番茄牛肉麺」などのバリエーションもあり、辛さの調整にも柔軟に応じてくれるので、辛さが苦手な人も安心◎セットメニューには小ライスやザーサイが付いてくるものも多く、コスパ良く満足感の高いランチが楽しめます！

一品料理とお酒も楽しめる幅広い中華メニュー

メニューは刀削麺だけでなく、小籠包、水餃子、青菜炒め、エビチリといった一品料理も充実！夜は中華小皿をつまみに紹興酒を楽しむ人も多く、仕事終わりの食事にも適しています。定食やコースメニューもあり、ひとりでもグループでも使いやすい構成です。

女性一人でも入りやすい、明るく開放的な店内

店内は約30席。テーブル席が整然と並び、ランチタイムは混み合いますが、注文から配膳までは比較的スムーズ。ランチ帯は禁煙で、ディナーは喫煙可というルールが設けられています。天井が高く、照明も明るめなので、女性ひとりでも入りやすい雰囲気。壁には中国の装飾が施され、厨房からは中華鍋の音と香ばしい香りが立ちのぼっています！