【YOUNG】食後のプリンも絶品♡スパイスと甘みが重なる欧風カレー店

下北沢駅西口から徒歩5分。住宅街の静かな一角に構える「YOUNG（ヤング）」は、本格的な欧風カレーを提供する専門店。看板も控えめで、初めて訪れる人には少し見つけにくいかもしれませんが、その佇まいはまるで隠れ家のようで、ふらりと立ち寄るにはちょうどいい距離感です。開店前から行列ができることも珍しくないこの店では、日常の延長にあるようなカレーの奥深さを体感できます。

奥深い味わいを生む、手間ひまかけた欧風カレー

料理の核となるのは、2～3日かけて仕込まれる自家製のフォンドボーに、飴色になるまで炒めた玉ねぎ、数十種類のスパイスを組み合わせた欧風カレー。じっくりと火入れされたルーは、口に入れるとまずまろやかな甘みが広がり、遅れて深みのある辛さが追いかけてくる構成で、食べ進めるごとに味の変化が楽しめます！メニューにはポーク、チキン、牛すじ、ドライカレー、野菜カレーと種類が揃い、2種を一度に楽しめるコンボカレーも用意。チキンはオーブンでじっくり火を入れてから提供されるため、外は香ばしく中はジューシーに仕上がり、ルーとの一体感が際立ちます。添えられるのは、らっきょうや自家製福神漬けだけでなく、おからを使った副菜や、バルサミコで漬けたうずらの卵のマリネなど、細部にも手がかけられており、主役であるカレーを引き立てる名脇役たちです♡

数量限定プリンと香るコーヒーで締める余韻のひととき

プリンやミニコーヒーといった食後の楽しみも充実しています。特に、数に限りのある「scent」のプリンは、卵のやさしい風味とカラメルの香ばしさが絶妙なバランス。コーヒーは「Coffee Tango」の豆を使っており、食後にぴったりなサイズで提供されるのも嬉しいポイントです◎

木の温もりとライブ感が心地よい、静かなカレーの隠れ家

店内は18席ほどのこぢんまりとした空間で、カフェのような柔らかな照明と木の温もりを感じる内装が印象的。カウンター席では、仕込みの音や香りを感じながら食事ができるライブ感もあり、一人での来店でも自然と居心地の良さを感じられます。接客も丁寧で、店主の人柄がそのまま空間に反映されているようなあたたかさがありますよ！