【らーめん しおじ】九条ねぎが山盛り！だし香る駅ナカの人気ラーメン処

JR新大阪駅の新幹線改札内にあり、改札を出ることなく気軽に立ち寄れる「らーめん しおじ」は、移動前後の限られた時間でもしっかりと食事ができる便利さが魅力のラーメン専門店。乗車までの待ち時間を活かして、さっと食事を済ませたいビジネスパーソンや旅行者にとっても頼れる存在です。

貝の旨みと塩が織りなす、澄んだスープの一杯

店の自慢は、あさりや帆立などの貝の旨みをベースに、鶏ガラと豚骨を合わせて丁寧に仕上げた塩ラーメン。透き通ったスープからは、赤穂の塩が引き出すやさしい甘みと、貝の出汁の香りがふわりと立ち上がり、口に運べばじんわりと滋味が広がっていきます。合わせる麺は、京都の製麺所「麺屋棣卾（ていがく）」から届く極細ストレート。喉ごしがよく、スープとの一体感がしっかり感じられます。塩ラーメン以外にも、200年の歴史をもつ大阪の老舗醤油メーカー「大醤」の特選醤油を使った醤油ラーメンや、たっぷりの九条ねぎを盛りつけた見た目も爽快なネギラーメンなど、どの一杯も素材の組み合わせと出汁のバランスにこだわった味わい深い仕上がりです！

駅ナカとは思えない、居心地と利便性を備えた空間

忙しい時間帯でも料理の提供がスムーズで、全43席の店内は清潔感があり、カウンターとテーブルの両方を備えているため、一人でもグループでも利用しやすい雰囲気。駅構内にありながら本格的な味が楽しめる「らーめん しおじ」は、ただの通過点ではなく、食事の目的地としても立ち寄る価値のある一軒ですよ！