【和酒bar シンメ 新橋】新橋で日本各地を味わう地酒と郷土料理の旅

JR新橋駅から徒歩1分。東京都港区にある「和酒bar シンメ 新橋」は、全国の地酒と郷土料理を楽しむことができる和酒バーです。

新橋の中心で味わう全国の酒と肴の旅

このお店では、2、3週間ごとにテーマ地域を変え、その土地ならではの日本酒と郷土料理を提供しています。たとえば新潟や兵庫など、都内ではあまり見かけない銘柄を豊富に取り揃え、日本酒好きにはたまらない構成です◎料理はその地域の素材や伝統を活かした内容で、訪れるたびに新しい発見があります♪まるで全国を巡るように味わえるこの体験は、シンメならではの醍醐味です！

一品一品が丁寧で酒との相性が抜群

料理は小鉢中心で、少量ずつ色々楽しめるスタイルが魅力です。人気の生牡蠣3種食べ比べやいぶりがっこチーズ、生本鮪の刺身など、どれも酒と合う工夫がなされています！素材の味を引き出すように丁寧に仕上げられており、見た目の美しさにもこだわりが感じられます。食事をしながらお酒を楽しみたい人にとって、バランスの取れたメニュー構成です！