イイトコ編集部
2025年10月07日
【保存版】博多の焼き鳥13選｜希少部位やとり皮が絶品の人気&穴場の名店！おしゃれ空間・大衆酒場・立ち呑みまで徹底紹介！
博多には、気軽な一杯から特別な夜まで楽しめる焼き鳥店が数多く揃っています。駅近の人気店や雰囲気のいいおしゃれ空間、コスパ抜群の大衆酒場など、シーンに合わせて選べるのが魅力。香ばしい串焼きとお酒を片手に、地元の味と活気ある街の空気を感じてみませんか？今回は、グルメな人たちからも注目を集める「博多 焼き鳥」のおすすめ店をご紹介します。
通も唸る！希少部位を味わう博多焼き鳥
博多の焼き鳥文化では、手間を惜しまない職人技が光る希少部位も見逃せません。砂ずりやハツ、せせりなど、一本ごとに個性が際立つ串が揃い、食通をもうならせます。丁寧な火入れで引き出された旨みを堪能できる、まさに本格派の味わいです。
【鳥鶏研究団】博多で希少部位とブランド地鶏を極める炭火焼きの名店
JR博多駅から徒歩11分。福岡県福岡市にある「鳥鶏研究団」は、全国各地のブランド地鶏を楽しめる焼き鳥専門店です。
博多で味わう本気の地鶏焼き鳥体験
高坂鶏や天草大王、博多鶏など、地鶏本来の旨みを活かした希少部位が揃い、鶏の奥深さを存分に楽しめます！せぎもやふりそで、白レバーといった珍しい部位も絶妙な火入れで提供され、焼きの技術が一品ごとに光ります◎串料理の魅力に加え、香ばしく仕上げられた焼きおにぎりや鶏の旨みが染み込んだ醤油ラーメンなど、締めの一品まで抜かりがありません！
焼き鳥と酒の幅広いペアリングが楽しめる店
クラフトビールや九州の地酒を中心としたドリンクメニューも豊富で、料理との相性を考えたラインナップが揃っています◎田中六五や智恵美人などの銘柄日本酒が1合1,000円以下で提供されるなど、品質とコスパのバランスにも優れています♪焼き鳥と一緒に楽しむことで、飲み物の風味も引き立ち、食事全体の満足感がさらに高まります。気軽に頼める価格帯の中で、しっかりとこだわりを感じられるのがこの店ならではの魅力です！
鳥鶏研究団
〒812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目18−19 博多フロントビル
不定休
平日 18:00~24:00（金曜は17:00~）
土日祝 17:30~24:00（土曜は17:00~）
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
店舗予約・商品購入はこちら
〒812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目18−19 博多フロントビル
不定休
平日 18:00~24:00（金曜は17:00~）
土日祝 17:30~24:00（土曜は17:00~）
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
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【焼鳥ただし 博多本店】備長炭の香りが染み込むオリジナル串と鶏白湯餃子
JR博多駅から徒歩4分。福岡県福岡市にある「焼鳥ただし 博多本店」は、香り高い備長炭の炭火焼きと、福岡の郷土料理を楽しめる焼鳥居酒屋です。
博多駅徒歩圏内に広がる香ばしい炭火の世界
豚バラやとり肝などの定番串に加え、ネギとりももや和牛肉豆腐、ただしの豚巻といったオリジナル串が目を引きます！焼きの技術が高く、噛んだ瞬間に素材の旨みと炭の香ばしさが一体となって広がります♪七輪でじっくり火入れされた串料理は、福岡らしい食文化をシンプルに体感できる味わいです◎
鶏白湯スープの炊き餃子が誘う締めの楽しみ
この店を語るうえで外せないのが、鶏の旨味が凝縮された鶏白湯スープで仕立てた炊き餃子です！濃厚でありながら後味は軽く、餃子の皮がスープを吸い込んで一体感のある仕上がりになっています◎さらにラーメンを加えて食べる締めのスタイルが人気で、一皿で二度おいしい満足感を味わえます！福岡名物ゴマサバや炭火焼きうなぎなど、地域色のある料理も充実しています♪
焼鳥ただし 博多本店
〒812-0013福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目3−1
不定休
17:00~翌1:00（月、日曜は~24:00）
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
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〒812-0013福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目3−1
不定休
17:00~翌1:00（月、日曜は~24:00）
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
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【炭寅 博多店】みつせ鶏の旨味が広がる炭火焼き鳥の人気店
JR博多駅から徒歩2分。福岡県福岡市にある「炭寅 博多店」は、佐賀県産の銘柄鶏「みつせ鶏」を使った本格炭火焼き鳥を堪能できる専門店です。
本格炭火焼きで味わうみつせ鶏の旨味
このお店では、佐賀県三瀬村で育てられた赤鶏であるみつせ鶏を使用した焼き鳥が楽しめます！備長炭で丁寧に焼かれた串は、外は香ばしく中はジューシーで、素材の旨味を存分に引き出しています。特につくねはふっくら柔らかく、肉の風味がしっかりと感じられる人気メニューです♪希少部位の鶏トロやつなぎなども揃い、鶏の多彩な味わいを楽しめる構成です！
地酒とともに楽しむ充実のコース料理
焼き鳥だけでなく、水炊きや鶏雑炊などの一品料理も充実しており、みつせ鶏の魅力をさまざまな調理法で堪能できます！コースには飲み放題を付けることもでき、焼酎や日本酒のセレクションも豊富です◎中には入手困難な銘柄の焼酎も提供されていて、お酒好きにも満足度の高いラインナップです。料理との相性を考えたドリンク選びができるのも、この店ならではの楽しみ方です♪
炭寅 博多店
〒812-0012福岡県福岡市博多区博多駅中央街5丁目5−15 B1
年中無休
17:00~23:00（日曜は~22:00）
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
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〒812-0012福岡県福岡市博多区博多駅中央街5丁目5−15 B1
年中無休
17:00~23:00（日曜は~22:00）
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
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外カリ中ジューシー！博多名物とり皮焼き鳥
博多グルメを語るうえで欠かせないのが、とり皮の串焼き。外はパリッと香ばしく、中は脂の旨みがじゅわっと広がる独特の食感が魅力です。何本でも食べたくなる中毒性のある味は、地元の人にも観光客にも愛されています。
【かわ屋 祇園店】パリもち食感がクセになる秘伝仕込みのとり皮体験
福岡市地下鉄空港線「祇園駅」から徒歩2分。福岡県福岡市にある「かわ屋 祇園店」は、博多名物のとり皮焼きを看板に据えた焼き鳥専門店です。
名物とり皮の専門仕込みが光る
このお店の看板メニューは、外はパリッと香ばしく中はもちっとした食感が特徴のとり皮串です！余分な脂を落とすために時間をかけて仕込まれており、クセのない仕上がりで何本でも食べたくなる味です♪こってりしすぎず、後味が軽やかで、お酒との相性も抜群です◎博多名物の一つとして、訪れた人に強く印象を残す一品です。
多彩な串と一品料理で満足度アップ
豚バラ串やささみのしぎ焼き、せせりなど肉の旨みを引き出した串料理が豊富に揃っています！中でも四角くカットされた豚バラは外はカリッと、中はジューシーで食べ応えがあります♪山芋や茄子の味噌巻きなど野菜串もバランスよく楽しめ、一品料理にはニラ玉やゴマカンパチもあり酒の席を盛り上げます◎手頃な価格でボリュームもあり、満腹感と満足感を両立できます！
かわ屋 祇園店
【博多とりかわ大臣 KITTE 博多串房】パリッとジューシーな鶏皮とタレの旨みが染み渡る
JR博多駅から徒歩3分。福岡県福岡市にある「博多とりかわ大臣 KITTE 博多串房」は、博多名物・鶏皮串を専門に味わえる焼き鳥店です。
焼き方と味の工夫で差が出る博多とりかわの専門性
看板メニューの博多とりかわは、丁寧な仕込みと焼きの工程を繰り返すことで、外はカリッと中はモッチリとした独特の食感が生まれます！タレは甘めで味がよく染み込み、塩は鶏皮の旨みをストレートに引き出す仕上がりで、それぞれの良さが引き立っています◎ぼんじりや砂ずりなど、定番焼き鳥も揃っており、飽きることなく食べられるラインナップです♪
細やかなサービスと食の満足感を支える店の心配り
スマホから注文できるシステムやスムーズな提供、無料の鶏ガラスープサービスなど、細かな点まで配慮されたサービスが食体験の満足度を高めています！鶏皮串と一緒に出されるキャベツには特製の甘辛ダレがかかっており、箸休めにもなる一品として人気です◎接客も丁寧で、外国人スタッフも安心して対応しており、言葉の壁を感じることはありません♪焼き鳥と相性抜群のビールや焼酎も充実しており、飲みの場としても十分楽しめる内容です！
博多とりかわ大臣 KITTE 博多串房
〒812-0012福岡県福岡市博多区博多駅中央街9−1 KITTE博多 B1F
年中無休 11:00~23:30
駐車場あり
・クレカ、QRコード決済可
・交通系電子マネー決済可
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〒812-0012福岡県福岡市博多区博多駅中央街9−1 KITTE博多 B1F
年中無休 11:00~23:30
駐車場あり
・クレカ、QRコード決済可
・交通系電子マネー決済可
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ワインと楽しむ！大人の祇園おしゃれ焼き鳥
歴史と風情が息づく祇園エリアでは、焼き鳥をワインやシャンパンと合わせる大人のスタイルが人気。落ち着いた空間で、香ばしい串と上質なドリンクのペアリングを楽しめば、いつもの焼き鳥とはひと味違う贅沢な時間が過ごせます。
【焼き鳥とワイン 萬鳥 祇園店】自然派ワインと備長炭焼き鳥が織りなす静かな夜の味わい
福岡市地下鉄空港線「祇園駅」から徒歩3分。福岡県福岡市にある「焼き鳥とワイン 萬鳥 祇園店」は、静かな路地にひっそりと佇む焼き鳥店です。
自然派ワインと焼き鳥の美しいペアリング
このお店では、厳選された自然派ワインとのペアリングが食体験の大きな魅力となっています！例えば、しっとりと仕上げたささみに山葵を添えた串は、白ワインと合わせることで香りと旨味のバランスが引き立ちます◎串料理にあわせてワインを選んでもらえるため、ワイン初心者でも安心して楽しめます。焼き鳥とワインという意外な組み合わせを、ここでは上品かつ新鮮な驚きとして体感できます♪
気軽なランチと洗練された夜の顔
昼はリーズナブルな鶏料理が好評で、600円台でそぼろ丼やチキン南蛮などが楽しめる日替わりランチが人気です！水曜限定で提供されるしらに田の出汁もつ鍋ランチは、出汁の旨味を存分に味わえる限定20食の特別メニューです♪夜はコース仕立てで串が一品ずつ提供され、静かな空間でゆっくりと味わう時間が広がります。ランチとディナーで異なる表情を見せる萬鳥は、日常にも特別な日にも寄り添ってくれる存在です！
焼き鳥とワイン 萬鳥 祇園店
〒812-0038福岡県福岡市博多区祇園町2−21 フェルト627 1F
日曜、祝日定休
昼 12:00~13:00（水曜のみ昼営業）
夜 18:00~22:00
駐車場無
クレカ決済可
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〒812-0038福岡県福岡市博多区祇園町2−21 フェルト627 1F
日曜、祝日定休
昼 12:00~13:00（水曜のみ昼営業）
夜 18:00~22:00
駐車場無
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【焼きとりの八兵衛 博多店】備長炭で焼き上げる豚バラ串とごまカンパチに舌鼓♪
JR博多駅から徒歩3分。福岡県福岡市にある「焼きとりの八兵衛 博多店」は、観光や仕事帰りにも立ち寄りやすい立地が魅力の焼鳥屋です。
こだわりの豚バラ串と福岡の味
このお店の看板メニューである豚バラ串は、炭火で香ばしく焼き上げられた塩味仕立てで、素材の旨みをしっかり感じられます！間に挟まれた甘い玉ねぎがアクセントとなり、味噌ダレや辛子を添えたバリエーションでも楽しめます◎胡麻カンパチやかしわご飯など、福岡ならではの一品料理も充実しており、食事の流れにメリハリがあります♪串の盛り合わせを選べば、初めての来店でも満足度の高い食事ができます！
丁寧な接客と居心地の良さ
スタッフの対応は明るくスムーズで、注文時の気配りや空いた皿の片付けにも気を配っています！料理が提供されるテンポも心地よく、食事をより楽しめる雰囲気が整っています。カウンター越しに調理の様子が見える距離感も、臨場感を演出しています♪何度でも訪れたくなるような心地よさが、この店の魅力のひとつです！
焼きとりの八兵衛 博多店
気軽に乾杯！活気あふれる博多の大衆焼き鳥
博多駅周辺や中洲の繁華街には、にぎやかな雰囲気の大衆焼き鳥店が立ち並びます。仕事帰りの一杯や仲間との集まりにぴったりで、香ばしい串と冷たいドリンクで乾杯すれば、自然と会話も弾む活気あふれる夜が楽しめます。
【やき鳥 一升】一本ずつ焼きたてが届く炭火焼き鳥のこだわり空間
JR博多駅から徒歩7分。福岡県福岡市にある「やき鳥 一升」は、地元客と観光客の両方から厚い支持を集めている焼き鳥専門の居酒屋です。
ボリュームと味の二刀流が光る豚バラ
この店の名物豚バラ串は、見た目からしてインパクトがあり、噛めば外は香ばしく中はジューシーな仕上がりです！脂の旨味を遠火の炭でじっくり引き出しており、焼き加減の丁寧さが際立ちます◎1本125円前後という手頃な価格で、このクオリティを楽しめるのは驚きです。他にもナスやしそ巻きなど、どの串にも手を抜かない誠実さがあります♪
焼き鳥の流れを楽しめるコースのような提供
串は注文後に順番に焼かれ、最適なタイミングで1本ずつ提供されるため、常に焼きたてを味わえます◎まるでコース料理のように食べ進められる工夫がされていて、焼き鳥の本来の魅力が引き立ちます。お通しのキャベツや枝豆にも福岡らしさが感じられ、全体のバランスがよく考えられています♪ゆったりとした時間の中で、味と焼きの技術の両方を楽しめるお店です！
やき鳥 一升
【ちんぷんかんぷん 博多店】入口はまるで秘密基地。炭火焼鳥と創作串料理の隠れ家居酒屋
JR博多駅の博多口から徒歩7分。住吉通りに面したサンライフセンタービルの地下1階に店を構える「ちんぷんかんぷん 博多店」は、入り口に看板を出さないスタイルが特徴の隠れ家風居酒屋。目印はANAクラウンプラザホテル福岡の向かい側で、入口の回転扉や冷蔵庫を模した個室の扉など、店内に一歩足を踏み入れた瞬間から遊び心に満ちた空間が広がります。
名物チーズ豆腐と創作串料理が彩る多彩なメニュー
この店の名物は、なめらかな口当たりと濃厚なコクが特徴の「チーズ豆腐」。まるでクリームチーズのような質感の豆腐に、ほんのり甘い蜂蜜をかけて提供され、添えられたバゲットにのせて食べるスタイルです。前菜としても、軽いデザートとしても楽しめる一品で、特に女性客に支持されています。ほかにも、炭火で焼き上げた大ぶりの焼鳥、明太子を包み込んだ手羽串、彩り豊かな野菜巻き串など、ひと手間かけた串料理が充実しており、もつ鍋やねぎしゃぶ鍋といった九州らしい鍋料理も揃っています。ランチタイムには、具だくさんの豚汁や唐揚げを主役にした定食メニューが提供され、会社員や観光客からも好評◎
温もりある空間と心配りが光る快適な店内
店内は80席あり、カウンター席、テーブル席のほか、6名や8名で使える個室も完備◎天井はやや低めながらも、木目調を基調とした温かみのある内装で、どこか家庭的な落ち着きも感じられます。加熱式たばこ専用の分煙対応やWi-Fiの完備など、現代的なニーズにも対応。スタッフは明るく気配りが行き届いており、料理の提供タイミングもスムーズで、初めて訪れる人でも安心して過ごせる空気がありますよ！
ちんぷんかんぷん 博多店
〒812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目3−18 サンライフセンタービル B1
不定休
昼 11:30~14:00（L.O 13:30）
夜 17:00~01:00（L.O 00:00）
駐車場無
QRコード決済可
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〒812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目3−18 サンライフセンタービル B1
不定休
昼 11:30~14:00（L.O 13:30）
夜 17:00~01:00（L.O 00:00）
駐車場無
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【焼とり司】コラーゲン串や味噌サガリが光る博多の駅近居酒屋
JR博多駅から徒歩2分。福岡県福岡市にある「焼とり司」は、観光客やビジネスパーソンにとって非常に便利な場所にある、昼飲みができる焼鳥居酒屋です。
ボリュームとクオリティで勝負する焼き鳥
串は他店より長めで、具材も大ぶりなため一本ごとの満足感が高く、しっかりとした焼き加減が特徴です！豚バラやつくね、しろなどの定番に加え、味噌サガリやコラーゲン串など創作系メニューも充実しています◎中でも豚バラは香ばしく焼かれた外側とジューシーな中身のバランスが良く、味のインパクトがあります！焼き鳥の種類の多さと、素材ごとの仕上がりの丁寧さが多くの人を惹きつけています♪
活気ある空間と丁寧なサービスで心地よい時間
店内はコンパクトながら清潔感があり、カウンター席には程よいゆとりが確保されています◎全席禁煙で、喫煙者向けのスペースも近くに用意されており誰もが利用しやすくなっています。スタッフは明るく気配りが行き届いており、落ち着きと活気が同居する心地よい空気をつくっています♪
焼とり司
【やきとり居酒屋 夢市門】博多駅近で味わうパリパリ鳥皮と炭火焼きの香ばしさ
JR博多駅から徒歩6分。福岡県福岡市にある「やきとり居酒屋 夢市門」は、焼き鳥の本場・福岡の中でも、コストパフォーマンスと味の両面で高く評価されている居酒屋です。
素材と火入れが生み出す驚きのうまさ
国産鶏を使った焼き鳥は、外は香ばしく中はふっくらジューシーな仕上がりです！10年以上継ぎ足された自家製のタレは深い旨味を持ち、塩は化学調味料を使わない自然の味です♪とくに人気の鳥皮はパリッとした食感とあふれる旨味がやみつきになります◎焼き加減や味付けに細かな工夫が感じられ、一本一本のクオリティが高いです！
満足度を高める多彩な一品と気配りのあるサービス
炭火焼の博多地鶏をはじめ、明太玉子焼きや山芋鉄板などの一品料理も充実しています！キャベツのお通しが150円でおかわり自由など、コストパフォーマンスにも優れています◎料理は提供が早く、忙しい日でもテンポよく楽しむことができます。コンパクトな店内ながら、居心地の良さと気配りのある接客が安心感を与えてくれます♪
やきとり居酒屋 夢市門
〒812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目10−34
不定休
17:00~24:00（日曜は~23:00）
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
店舗予約・商品購入はこちら
〒812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目10−34
不定休
17:00~24:00（日曜は~23:00）
駐車場無
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サク飲みに最適！立ち呑みで楽しむ博多焼き鳥
ちょっと一杯だけ飲みたいときにぴったりなのが、立ち呑みスタイルの焼き鳥店。アクセスの良い駅近や商店街に多く、気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。香ばしい焼き鳥を片手に、博多の夜を軽やかに楽しめます。
【立ち呑み酒場 よかたい マイング店】一人でも気軽に入れる博多駅の大衆居酒屋
JR博多駅から徒歩1分。福岡県福岡市にある「立ち呑み酒場 よかたい マイング店」は、アクセスの良さと使い勝手の良さが魅力の立ち飲み居酒屋です。
名物鶏皮焼きと本格つまみの安うま酒場
名物の鶏皮焼きは、香ばしく焼き上げられた逸品で、塩かタレを選べる楽しさもあり、1本180円という価格以上の満足感があります！博多名物のゴマサバや明太子、もつ煮込み、餃子なども揃い、料理はどれもテンポよく提供されます♪ドリンクはウイスキーのストレートが260円といったリーズナブルさで、焼酎やハイボール、日本酒も充実しています◎短時間でもしっかり楽しめるように考えられた構成が、コスパの高さを実感させてくれます！
立ち飲みでも落ち着ける広々とした空間
立ち飲みながらも店内は60席と広めで、カウンター中心のレイアウトが一人でも入りやすい雰囲気を作っています！スタッフが全体をしっかり見渡しているため、注文のタイミングもスムーズで安心感があります◎昔懐かしい音楽が流れる中、サクッと飲むのにも、ゆっくり味わうのにも使える自由さがあります♪立ち飲み特有の気軽さと居心地の良さを両立した空間です！
立ち呑み酒場 よかたい マイング店
【博多炭処 我が家】備長炭の香ばしさに包まれる厚切り豚バラの店
JR博多駅から徒歩9分。福岡県福岡市にある「博多炭処 我が家」は、高級備長炭を使った本格炭火焼きが楽しめる居酒屋です。
炭火の魔法で引き出す素材の旨み
炭火の強火で一気に焼き上げることで、外はカリッと中はジューシーな絶妙な仕上がりになります◎せせりや皮、丸腸串、茄子みそ巻きなど多彩な串メニューが揃い、どれも食べ応えがあります！炭の香りと素材の旨みが一体となった一串は、アルコールとの相性も抜群です♪
市場直送の鮮魚と手間ひまかけた一品料理
毎日市場から仕入れる新鮮な魚介を使った刺身は、その日の仕入れによって内容が変わる楽しさも魅力です！豚足や炊き餃子、ホルモンみそ鉄板といった一品料理も充実していて、しっかり食事をしたい時にも満足できます◎山芋の串焼きやシーザーサラダなど、さっぱりとしたメニューも揃っていて箸休めにもぴったりです♪素材にこだわり、手作り感のある料理がどれもリーズナブルに味わえます！
