【麺屋 音 柏店】濃厚でもすっきり！煮干しの旨みを極めたラーメン体験

柏駅西口から徒歩約5分。落ち着いた街並みに佇む「麺屋 音 柏店」は、煮干しの香りがふわりと立ちのぼるラーメン専門店です。東京・北千住の人気店「麺屋 音」の系列として知られ、柏でも煮干しを主軸にした一杯を追求しています。

一杯に凝縮された煮干しの旨みと繊細なバランス

看板の「特製煮干しそば」は、国産の煮干しを丁寧に煮出したスープに、鶏と豚の旨みを重ねた淡麗系の一杯。透明感のあるスープは雑味がなく、煮干しの香りと塩味のバランスが絶妙で、最後まで飲み干したくなる味わいです♡麺は小麦の風味をしっかり感じられる中細ストレート麺を合わせ、歯切れの良さと滑らかな喉ごしが特徴。チャーシュー、味玉、メンマなどの具材はそれぞれが丁寧に仕込まれており、一杯の中で調和しています！

背脂のコクと煮干しの香りが奏でる濃厚ハーモニー

もう一つの人気メニュー「背脂煮干しそば」は、香ばしい背脂がスープにコクを加え、刻み玉ねぎの甘みと相まって濃厚ながらも後味はすっきり！平打ち麺との相性も良く、ボリュームのある味わいを求める人に好評です。卓上には柚子胡椒や酢などの調味料が用意されており、途中で加えると味に立体感が生まれ、スープの印象が変わります。

和の趣あふれる上品な空間で味わう癒しの一杯

店内は木目調のカウンターを中心にした落ち着いた空間で、金色の盆や陶器の器など、和の上品さが漂います。ラーメン店でありながらBGMには和楽器の音色が流れ、静かに食事を楽しむことができる雰囲気です。夜遅くまで営業しており、仕事帰りにも立ち寄りやすいのも魅力。柏駅近くで「煮干しの旨みをじっくり味わいたい」と思ったときに、心を満たしてくれる一杯に出会えるお店ですよ！