【お好み焼き 八昌】パリパリ麺としっとりキャベツが生む極上の広島焼き体験

広島電鉄1号線「銀山町駅」から徒歩2分。広島県広島市にある「お好み焼き 八昌」は、地元はもちろん、県外からの来訪者にも広く知られるお好み焼きの名店です。

本場の味と職人技が生きる鉄板の舞台

このお店では、鉄板を囲むように配置されたカウンター席から、職人が一枚ずつ丁寧に焼き上げる様子を間近に見ることができます◎中華そばをパリッと焼き上げ、しっとり蒸しあげたキャベツと卵が重なる構成は、広島風ならではの魅力です♪ソースやマヨネーズに頼らず、素材本来の甘さと香ばしさで勝負しているのが特徴です。焼き音や香り、調理の動きすべてが味覚を刺激する五感の食体験を演出します！

名物肉玉そばと選べる豊富なトッピング

看板メニューの肉玉そばは、外側は香ばしく中はふんわりと焼き上げられ、豚肉の旨味やソースのコクが絶妙にマッチします！キャベツは蒸し焼きにされ、自然な甘みが引き出されており、ボリュームがありながらも最後まで軽やかに食べ進められます♪イカ天やシソ、ネギなどのトッピングで自分好みにアレンジできるのも魅力です！牡蠣鉄板焼きやタコと夏野菜の炒め物、スジポン酢など一品料理も充実しており、アルコールと共に楽しむ人も多く見られます◎