【かんらん車】路地裏で出会うカリッと香ばしい広島お好み焼きを味わう

広島電鉄2号線「十日市町駅」から徒歩4分。広島県広島市にある「かんらん車」は、地元の人々に長年親しまれている広島風お好み焼きの専門店です。

キャベツと麺で魅せる職人技のお好み焼き

お店の看板メニュー肉玉そばは、具材の層が一体となる食感と香ばしさが特長の一枚です！太めに切られたキャベツは蒸し焼きによって甘みを引き出され、パリッと焼かれた中華麺とともに絶妙なバランスを作り出します♪麺は一玉ずつ丁寧に茹でた後にラードで焼き上げられ、外はカリッと中はもちっとした食感に仕上がっています！生地、キャベツ、麺、卵、ソースがそれぞれの役割を果たしながら調和しているのが、食べた人の心を掴む理由です♪

夫婦で営む温かな空間と丁寧なもてなし

店内は清潔感があり、ご夫婦で丁寧に切り盛りされている温かな空気に包まれています◎焼き手のご主人は鉄板に集中し、1度に4枚ずつ丁寧に焼き上げる工程には熟練の技術が光ります！奥様は注文や接客を担当し、細やかな気配りで初めての来店でも安心して過ごすことができます。アットホームな接客と職人の技が両立していることで、また足を運びたくなる魅力のある店になっています♪