【Masaru】ハラペーニョで進化する広島風お好み焼きの名店に出会える場所

JR広島駅から徒歩11分。広島県広島市にある「Masaru」は、地元の人々から長年親しまれてきた広島風お好み焼きと鉄板焼きの専門店です。

素材と火加減が生む絶妙な一体感

店の主力メニューであるお好み焼きは、茹でた中太麺を鉄板で香ばしく焼き上げ、蒸しキャベツの甘みと重なり合うように仕上げられています！卵やねぎ、ハラペーニョなどのトッピングも豊富で、自分好みの味にカスタマイズできるのが魅力です♪焼き加減や見た目の美しさにも細やかな配慮が感じられ、全体のバランスがとれた一皿が提供されます。鉄板焼きのサイドメニューも揃い、夜はお酒とともに楽しむことができます◎

目の前で仕上がる臨場感と心地よさ

店内は全席カウンターで、L字型の鉄板が中央に配置され、調理の様子を間近で見ることができます！料理はすべて注文後に一から作られ、鉄板の上でじっくり焼かれる音や香りが食欲を刺激します。イスには背もたれがついており、長時間座っていても疲れにくいのがうれしい配慮です◎鉄板が常に清潔に保たれていることからも、店主の丁寧な仕事ぶりが伝わってきます♪