【尾道ラーメン 壱番館本店】瀬戸内の旨味が凝縮された平打ち麺ラーメンの真髄

JR尾道駅から徒歩15分。広島県尾道市にある「尾道ラーメン 壱番館本店」は、地元の人々と観光客の双方から支持される、尾道ラーメンを代表する一軒です。

尾道ラーメンの王道を丁寧に貫く味の実力店

瀬戸内の小魚と鶏ガラを掛け合わせたスープは、醤油のコクと香ばしさが引き立つ透明感のある味わいです！玉状の背脂がスープの奥行きを深めつつ、重たくならない絶妙なバランスを保っています。麺は平打ちの細麺でコシがあり、スープとの相性も良好です♪看板メニューの角煮ラーメンは、厚みのある角煮が贅沢にのせられ、とろけるような柔らかさと甘辛い味付けがスープと調和し、尾道ラーメンの魅力をさらに引き立てています！

炙りチャーシューが光る一杯と地元らしいサイドメニュー

分厚くカットされた炙りチャーシューは香ばしく仕上げられ、脂が控えめで肉の旨味がしっかり感じられます！ラーメンとの一体感がありながらも、単品としての満足感も高い一品です。豚角煮入りのおむすびや餃子など、素朴でありながら丁寧に作られたサイドメニューが揃っています♪地元の味を気軽に楽しめる、観光客にも嬉しい内容です！