【尾道ラーメン専門店 丸ぼし】背脂の甘みと魚介だしが織りなす尾道の味わい深い一杯

JR尾道駅から徒歩13分。広島県尾道市にある「尾道ラーメン専門店 丸ぼし」は、地元食材にこだわりながらも、観光客にも広く親しまれている尾道ラーメンの専門店です。

尾道駅から歩いて味わうラーメンの本気

地元の新鮮な魚介を使い、醤油ベースのスープに背脂を浮かべた一杯は、シンプルながら力強い味わいが特徴です！湯気が立つほど熱々で提供されるスープは、一杯ずつ手鍋で再加熱される丁寧な仕事によるものです◎熱さと旨味のバランスにこだわったその味わいは、訪れた人の印象に深く残ります。

もちもち麺と素材が光る王道の一杯

自家製の平打ちちぢれ麺はもちもちとした食感で、魚介の旨味が効いたスープによく絡み、最後まで一体感を持って楽しめます◎トッピングはネギ、チャーシュー、メンマという王道の組み合わせで、素材の良さが引き立つ構成です。麺やスープだけでなく、チャーシューも脂を適度に落としており、柔らかさと味の深みが両立されています♪素材の選び方から提供のタイミングまで、全てに丁寧な調理の姿勢が感じられます！

行列してでも食べたい限定メニューと満足のサイド

数量限定で提供される超煮干しラーメンは、より濃厚な煮干しの旨味が凝縮された一杯で、少し太めの麺と相性抜群です！レモンを加えて味に変化をつける楽しみ方もあり、幅広い味覚に応える工夫が光ります◎唐揚げや餃子、じゃこご飯といったサイドメニューも充実していて、ラーメンと組み合わせて食べると満足感がさらに増します♪店内は清潔感があり、テーブル席もあるため、一人でもグループでも安心して利用できます◎