【麺匠たか松 京都駅ビル拉麺小路店】本格つけ麺！すだちと黒七味で変化を楽しむ贅沢な一杯

JR京都駅から徒歩1分。京都駅ビル10階の「京都拉麺小路」にある「麺匠 たか松 京都駅ビル拉麺小路店」は、観光や出張の合間にも立ち寄りやすいアクセス抜群の立地にあります。

落ち着いた雰囲気と清潔感のある店内

京都らしい上品な佇まいの店構えで、カウンターを中心にした26席ほどのコンパクトな空間は、一人でも入りやすく清潔感があります。提供のテンポもよく、駅直結ながら落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です。

香る全粒粉細麺と鶏魚介スープの極上つけ麺

看板メニューの「つけ麺」は、国産小麦を石臼で丁寧に挽いた全粒粉を使った細麺が特徴。そばのような香ばしい香りとつるりとした喉ごしが魅力で、一般的な中太麺のつけ麺とは異なる軽やかな食感です。合わせるスープは鶏と魚介をベースにした濃厚でまろやかな味わい♡旨みの層が深く、麺をしっかりと包み込みながらも後味はすっきりとしています。途中で卓上の刻み玉ねぎやすだち、京都・原了郭の黒七味を加えると、味に変化が生まれ、最後まで飽きずに楽しめるのも魅力♪

京都らしさが光るご飯メニューも充実

麺類のほかにも、鴨の炙り丼や鶏の漬け丼、京赤玉子を使った卵かけご飯など、京都らしい副菜メニューが揃っています。使用する米は京都・八代目儀兵衛のブランド米で、どの料理にも職人の丁寧な仕事ぶりが感じられます。京都らしい繊細さと、食べるたびに変化する旨みの深さが魅力の一杯を求めて、多くの人が訪れる人気店です！