【あつた蓬莱軒 松坂屋店】炭の香りと秘伝タレが引き立つ、満足度の高い贅沢ひつまぶし

矢場町駅から徒歩2分。名古屋・栄の中心にある松坂屋名古屋店南館10階に店を構える「あつた蓬莱軒 松坂屋店」は、明治6年創業の老舗が手がけるうなぎ料理を気軽に楽しめる一軒です。

伝統の炭火焼と三段階で楽しむひつまぶし

店では活うなぎを捌き、備長炭で香ばしく焼き上げる伝統を守り続けており、継ぎ足しのタレがしっかり絡んだ蒲焼きの風味が、名古屋らしい味わいとして親しまれています。看板料理のひつまぶしは、細かく刻んだうなぎをご飯にのせ、まずはそのまま、次にねぎやわさびなどの薬味、最後にだしを合わせて味わう流れで、炭火の香りとタレの深みが段階的に広がる構成が特徴◎一椀ごとに食べ方を変えながら楽しめるため、量の満足感がありながらも最後まで飽きずに味わえるのが魅力です。

豊富な一品料理と和の落ち着きを備えた店内空間

うまきや白焼き、肝焼きなど、素材本来の香りや食感を素直に伝える料理が揃っていて、買い物の合間に立ち寄る人から、落ち着いて食事をしたい人まで使いやすい内容になっています。店内は木の質感を生かした和の雰囲気でまとめられ、テーブル席やカウンター席、さらに用途に合わせて選べる個室も用意されており、家族での食事から会食まで幅広く過ごしやすい空間です。百貨店内という立地ながら落ち着きがあり、ゆったりとした時間が流れる中で、老舗ならではのうなぎ料理を楽しめるのがこの店ならではの魅力ですよ！