【ぶちうま 立町店】山椒香る辛味と酸味が広がる細麺とチャーシューの競演

広島電鉄「立町駅」から徒歩3分。広島県広島市にある「ぶちうま 立町店」は、地元の食文化を現代的にアレンジした広島つけ麺を提供する専門店です。

広島つけ麺の新しい定番

豚骨とトマトをベースにした酸味と旨味が調和したつけダレは、他では味わえない深みがあります！コシのある細麺と、厚切りでパストラミ風のチャーシューが絶妙に絡み合い、ボリュームと満足感のある一杯に仕上がっています♪好みに合わせて辛さを選べる点も、多くの客の支持を集めています◎

一杯の中にある工夫と余韻

食後には温かいご飯をつけダレに加えるしめご飯で、最後まで楽しめる構成が魅力です！薬味や具材の組み合わせにより、食べ進めるごとに味の変化が楽しめる設計となっています◎器や盛り付けの美しさも、料理への丁寧な姿勢を感じさせてくれます♪