【食堂はせ川】澄んだ醤油スープと大判チャーシューの絶品喜多方ラーメン

JR喜多方駅から車で約8分。喜多方市大荒井の静かな通りに建つ「食堂はせ川」は、澄んだ味わいの喜多方ラーメンを求めて多くの人が足を運ぶ人気店です。

素材の香りが広がる淡麗スープの一杯

店の暖簾をくぐると、煮干しや鶏の香りがふわりと漂い、地元の食堂らしい素朴さの中に丁寧な仕込みを続けてきた積み重ねが感じられます。提供される一杯は、喜多方らしい多加水の平打ち麺を軸に据え、すっきりとした醤油スープに自然になじむつくりが特徴で、麺のほどよい弾力と、クリアなスープの組み合わせが最後まで食べやすい流れをつくっています。

大判チャーシューが引き立てる醤油ラーメンの魅力

中でも注目したいのが大判チャーシューを添えた醤油ラーメンで、じっくり火を入れた豚バラ肉はしっとりとやわらかく、醤油の香りとほどよい脂の甘みが調和し、麺やスープとの一体感が心地よく広がります♡塩や味噌、担々麺、和え麺など幅広いメニューがそろい、気分に合わせて選べるのも魅力で、どの一杯にも素材の香りをまっすぐ生かしたやさしい旨みが感じられます！

家族で利用しやすい落ち着いた店内空間

店内には座敷席とテーブル席が並び、家族連れでも使いやすい落ち着いた空間が整えられています。昼どきは幅広い年代の人が訪れ、食券を購入してから案内を待つ流れがスムーズに進むため、混雑時でも比較的利用しやすい雰囲気があります。店の前には車を停めやすい広さの駐車場が用意されていて、遠方から訪れる人もゆっくり食事できるのがうれしいところ◎喜多方のやわらかな空気の中で、地元の麺文化をじっくり味わいたいときに自然と立ち寄りたくなる一軒ですよ！