【らぁ麺 まえ田】炙り丼やハンバーグも揃う◎会津で味わう本格醤油の一杯

西若松駅から徒歩10分。会津若松市米代に店を構える「らぁ麺 まえ田」は、喜多方ラーメンを軸にしながら、煮干しと鶏の香りを丁寧に重ねた一杯を提供するお店です。

香り高い煮干しスープと多加水ちぢれ麺の心地よい一杯

伊達鶏や豚ガラに煮干しを合わせたスープは澄んだ旨みが素直に伝わり、時間差で炊き込むことで余計な苦味を抑えつつ香りを引き出しており、熱々のまま最後まで楽しめる軽やかな仕上がりになっています♡麺は喜多方でおなじみの多加水ちぢれ麺で、すすった瞬間に心地よい弾力と小麦の香りが広がり、スープとのなじみがよく、毎日でも食べやすいバランスが整っています！

洋食仕込みのハンバーグセットと充実のご飯もの

なかでも注目したいのは、店主が長く洋食の現場で経験を積んだことを活かした「ハンバーグセット」で、店内で挽いた肉を使い、柔らかく旨みのある仕上がりが楽しめる一皿として人気です。炙りチャーシュー丼やソースカツ丼とのセットもあり、ラーメンと一緒にしっかり食事をしたい日にも使いやすく、地域の食文化に馴染んだ構成が整っています◎

朝ラーも楽しめる温かみのある店内と使いやすい空間

朝から営業する日には、煮干しの香りが立つ一杯を朝ラーとして味わうこともでき、観光や仕事の合間にも立ち寄りやすい存在です。店の雰囲気は温かみがあり、清潔感のある明るい空間で、カウンター席やテーブル席、小上がりも備えているため、一人でも家族でも過ごしやすく、落ち着いた気持ちで食事ができるところが魅力になっていますよ！