【餃子 山女】厚めの手延べ皮でもちっと香ばしい♡野菜たっぷり円盤餃子

福島駅東口から徒歩3〜4分。早稲町に店を構える「餃子 山女」は、1964年創業の歴史をもつ円盤餃子の専門店で、仕込みから焼き上げまで丁寧な手仕事を重ねた一皿を味わえる場所として親しまれています。

香ばしさと軽さが両立した円盤餃子と水餃子の魅力

看板の焼き餃子は、注文に合わせて手延べした皮に、野菜を多めに合わせた餡を包み、厚みをもたせた生地がほどよく熟成されているため、焼き上がりは外側が香ばしく、中はしっとりとした食感に整います。鉄板に円形に並べて揚げ焼きに近い火入れをすることで、福島ならではの円盤餃子らしい見た目と軽さが生まれ、一皿20個でも無理なく楽しめるほど食べやすい仕上がりが魅力♪水餃子も皮のもっちりした弾力が自然に引き立ち、焼き餃子とは異なる味わいが楽しめます。餃子と合わせやすい福島の地酒やビールなどのドリンクもそろっており、焼きたての香りとともに気軽に楽しめる点も訪れやすさにつながっています◎

昭和の温かみが漂う落ち着いた店内で味わう一皿

店内はカウンター席を中心に、テーブル席や座敷も備えた落ち着いたつくりで、昭和の面影が残る素朴な雰囲気が漂います。焼き場が近く、鉄板で餃子が仕上がっていく音や香りが自然に感じられるため、食事の時間に温かみが生まれ、旅行の立ち寄りにも日常の夜ごはんにも使いやすい空気があります♪創業から受け継がれる製法と、野菜の軽さを生かした餃子の味わいが素直に伝わる店で、福島駅からのアクセスも良く、福島らしい一皿を求めて訪れたい一軒ですよ！