【麺処 ひろ田製粉所 道の駅ふくしま店】製粉所直送の“三立て”麺&名物の円盤餃子を道の駅で！

東北中央自動車道「福島大笹生IC」から車で数分。道の駅ふくしまのフードコートにある「麺処 ひろ田製粉所 道の駅ふくしま店」は、創業140年以上の老舗製粉所をルーツに持つブランドが手がける麺料理を、旅の途中でも気軽に味わえる一軒です。

三立て製法が生む香り豊かな自家製麺の魅力

自社製粉工場から直送される小麦粉やそば粉を使い、挽き立て・打ち立て・揉み立てにこだわった“三立て”の麺を提供しており、ラーメン・そば・うどんが一つの場所で楽しめるのが特徴◎スープには福島ゆかりの常磐煮干しや伊達鶏などの素材が使われ、だしの香りが素直に広がる仕立てが印象的で、麺の弾力や喉ごしと自然になじむように整えられています。

肉汁つけ麺を中心に広がる多彩な麺とご飯もの

看板として扱われている「肉汁つけ麺」は、熱々のだしに肉の旨みを合わせたつけ汁に、中華麺・そば・うどんから好みの麺を選んで楽しめるつくりで、製粉所ならではの麺の風味を最も分かりやすく感じられる一品！円盤状に焼き上げる福島餃子や、とり天・ホルモンめしなどのご飯ものもあり、麺と組み合わせてしっかり食べたい時にも使いやすい構成です◎

開放的なフードコートで気軽に楽しめる快適な食事空間

道の駅のフードコート内にあるため席数が多く、天井が高く開放的で、明るい空気の中で落ち着いて食事ができます。新しい施設ならではの清潔感があり、旅行やドライブの途中でも立ち寄りやすい雰囲気です。食券式で手早く注文でき、家族連れやひとり旅でも使いやすい点も魅力。製粉所直送の麺と福島の素材を組み合わせた味わいを、気軽に楽しめる場所として覚えておきたい一軒ですよ！