​東京都内のうなぎ名店10選｜江戸時代開業の老舗からコスパ抜群のランチスポットまで

東京メトロ銀座線「末広町駅」から徒歩1分。東京都神田にある「鰻 炭焼 ひつまぶし 美濃金 神田本店」は、伝統の鰻料理の名店です。

美濃金の特徴は、美濃地焼きという特別な焼き方で焼き上げる鰻です。この方法では鰻を蒸さずに炭火でじっくりと焼き上げ、外はパリッと香ばしく、中はふわふわの食感に仕上げます。使用する鰻は通常より大きめで、脂が乗っていて食べ応えが抜群！秘伝のタレは、創業時から続く醤油をベースにしたもので、純米みりんを加えたコク深い味わいが特徴です。

店内は広々として清潔感があり、テーブル席やカウンター席が揃っています。美濃和紙提灯のオブジェが和の雰囲気を醸し出し、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。料理の待ち時間には、浅漬けが提供される心遣いも嬉しいポイントですよ！

 

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JR東京駅から徒歩5分、東京都中央区にある「八重洲 鰻 はし本」は、1947年創業の老舗鰻料理店です。​四代目店主・橋本正平氏は、江戸前の伝統技法を守りつつ、現代の感性を取り入れた鰻料理を提供しています。​​

職人技が生み出す極上のうな重

全国から厳選された鰻を、代々受け継がれる技術でふっくらと焼き上げています。人気のうな重は、鰻のサイズごとに「い」「ろ」「は」の3種類があり、厚みのある身が口の中でほぐれる食感が魅力です♪皮はほどよく柔らかく、身はふんわりと仕上げられ、絶妙な焼き加減が光ります！タレは江戸前の鰻にしてはやや甘めで、あっさりとした後味が特徴で、最後まで飽きることなく楽しめます。

料理と相性抜群の厳選された銘酒

全国から選び抜かれた銘酒が揃い、料理とのペアリングを楽しめるのも魅力です！白焼きにはすっきりとした純米吟醸、甘めのタレが絡んだうな重にはやや辛口の日本酒がよく合います◎食事の締めには肝吸いやしじみ汁が用意され、最後まで上品な味わいを堪能できます！鰻とお酒の絶妙な組み合わせを楽しみながら、至福の時間を過ごせます♪

JR有楽町駅から徒歩6分、日比谷の高架下に広がる「日比谷OKUROJI」に店を構える「炭焼 うな富士 有楽町店」。名古屋の名店「うな富士」の味を東京で堪能できる貴重な一軒として、多くのうなぎ好きから支持を集めています。

特大青うなぎ×炭火焼き！極上の香ばしさとふっくら食感

名古屋本店と同様に、うなぎの中でも希少な「特大青うなぎ」を使用。一般的なサイズのうなぎよりも脂がのっており、その旨みを最大限に引き出すために、蒸さずに炭火でじっくり焼き上げる「地焼き」製法を採用しています。高温の炭火で焼くことで、表面はカリッと香ばしく、身はふっくらとした食感に仕上がるのが特徴です。名物の「肝入りうなぎ丼」は、肉厚のうなぎと香ばしい肝が贅沢に盛り付けられた一品で、濃厚な甘辛いタレがご飯と絶妙に絡みます♡加えて、茶碗蒸しや骨せんべいといったサイドメニューも充実しており、うなぎの魅力を余すことなく味わうことができます！

レンガ造りの落ち着いた空間で、職人技を間近で楽しむ

店内は、レンガ造りの落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事ができる空間。カウンター席、テーブル席、個室が用意されており、シーンに合わせて利用可能です◎職人が目の前でうなぎをさばく「むかい」スペースもあり、その技を間近で楽しめるのもこの店ならではの魅力。外国人客にも人気があり、英語対応も可能です。東京にいながら、本場名古屋のうなぎの味と技を存分に楽しめる一軒ですよ！

小田急小田原線「世田谷代田駅」から徒歩3分。東京都世田谷区にある「世田谷 宮川」は、昭和6年創業の老舗うなぎ・割烹料理店です。

二色鰻重で楽しむうなぎの奥深い味わい

看板メニューの二色鰻重は、蒲焼と白焼きを一度に味わえる贅沢な一品です！国産のうなぎを備長炭でじっくり焼き上げることで、ふっくらとした食感と濃厚な旨味が引き出されています◎秘伝のタレで仕上げた蒲焼は甘さ控えめでコクがあり、ご飯との相性が抜群です。一方、白焼きは塩とわさびでシンプルに味わうことで、うなぎ本来の風味を存分に楽しめます！

こだわりの逸品が揃う！うなぎを使用した充実のサイドメニュー

う巻きや肝焼きなど、うなぎを使ったサイドメニューも充実しています。出汁がたっぷり染み込んだう巻きは、ふんわりとした食感で優しい味わいが特徴です♪肝焼きは程よい苦味と濃厚な旨味があり、日本酒やビールと相性抜群！どの料理も職人の丁寧な仕事が感じられ、食事の満足度をさらに高めてくれます。

和の趣を感じる落ち着いた空間

店内は昭和の雰囲気を残した温かみのある空間で、落ち着いた和の趣が広がります。静かにゆったりと食事を楽しめることが魅力の一つです◎スタッフの細やかな気配りが行き届き、訪れるたびに心地よい時間を過ごせます。持ち帰りやお取り寄せにも対応しているため、自宅で名店の味を楽しむこともできます！

神田駅西口を出てすぐ、賑やかな商店街の一角にある「うな正」は、静岡から直送される国産うなぎを使用し、伝統的な関東風の調理法で仕上げる本格うなぎのお店です。ふっくらとした食感と炭火の香ばしい風味が特徴で、リーズナブルな価格で味わえることから、連日多くの人が訪れています。

贅沢な二層仕立て！「うな丼ダブル」の魅力

看板メニューの「うな丼ダブル」は、白米の上にうなぎ、その上にもう一度ご飯とうなぎを重ねた贅沢な一品♡炭火でじっくり焼かれたうなぎは、外は香ばしく、中はふんわりと柔らか。甘さ控えめの自家製タレがほどよく絡み、ご飯との相性も抜群です。食べ進めるたびに香ばしさとうなぎの旨みが広がり、最後まで飽きることなく楽しめます！

昼は回転が早く、夜はしっぽりうなぎと一品料理

昼の時間帯は行列ができることが多いですが、注文から提供までの時間が短く、回転が早いのも魅力のひとつ。夜には、うな重だけでなく、肝焼きやう巻き、短冊焼きなどの一品料理も楽しめます。日本酒とともに、職人が丁寧に焼き上げたうなぎを味わうのもおすすめ◎

一人でもグループでも！気軽に立ち寄れる店内

店内は1階にカウンター席、2階にテーブル席があり、一人でも気軽に訪れることができるほか、グループでの利用にも適しています。昼はサッと食べられる手軽さがあり、夜は落ち着いた雰囲気で食事やお酒を楽しめるのも魅力です！本格的な国産うなぎをリーズナブルに味わいたい方におすすめのお店ですよ！

新宿駅東口から徒歩5分、歌舞伎町の賑わいの中に静かに佇む「鰻将本店」。ここでは、職人が丁寧に焼き上げる本格的な鰻料理店です。関東風のふっくらとした焼き上がりが特徴で、炭火の香ばしさが食欲をそそります♡長年の技術が光る「特上ひつまぶし」は、この店を訪れたらぜひ味わいたい一品。

香ばしさと旨味が際立つ逸品

ひつまぶしは、最初の一膳はそのまま、次の一膳は薬味を添えて、最後は鰹の風味が香る出汁をかけて楽しむのが醍醐味です。タレは甘さ控えめで、うなぎ本来の旨味を引き立てるバランスの取れた味わい♡紀州備長炭を使い、高温で焼き上げることで外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりになっています。また、肝焼きや背びれの串焼き、白焼きなど、うなぎのさまざまな部位を楽しめるのも魅力です！

夜は鰻と地酒で贅沢なひととき！

夜は、うな重やひつまぶしだけでなく、鰻串やう巻きなどの一品料理を肴に、種類豊富な焼酎や地酒を楽しむことができます。特に、ここでしか味わえない「レタスしゃぶしゃぶ」は、あっさりとした味わいが特徴で、うなぎ料理と合わせて頼む人も多い人気のメニューです。

一人でも気軽に立ち寄れる鰻の名店

店内は昔ながらの落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄ることができます。ランチタイムには比較的スムーズに入店できますが、夜は予約して訪れるのがおすすめです。新宿の喧騒を忘れさせてくれる静かな空間で、じっくりと職人技の光る鰻料理を味わってみてくださいね！

神田駅から徒歩3分、歴史ある街並みに溶け込むように佇む「神田きくかわ」。創業1806年のこの店は、江戸前の伝統的な調理法を守り続け、長年にわたり多くの人々に愛されてきました。関東風のうなぎといえば、蒸してから焼くことでふっくらとした食感に仕上げるのが特徴。ここでは、その技術を駆使し、紀州備長炭でじっくりと焼き上げることで、表面は香ばしく、中はしっとり柔らかい絶妙なうなぎを提供しています。

ボリュームも選べる名物うな重！

名物の「うな重」は、一尾（イ）、1.5尾（ロ）、2尾（ハ）から選ぶことができ、ボリュームによって好みのサイズを楽しめます。タレは甘さ控えめで、鰻本来の旨みを引き立てる絶妙なバランス♡さらに、卓上のタレを使えば自分好みに調整できるのも魅力です。特に、しっぽの先まで脂が乗った「うな重（ロ）」は、しっかりと食べ応えがあり、満足度の高い一品。吸い物と香の物がセットになっており、食事の締めくくりまで心地よい味わいを楽しめます！

老舗の趣を感じる落ち着いた空間で、ゆったりと食事を

店内は1階と2階に分かれており、1階はすぐに満席になることも多いですが、2階へは専用の階段から案内され、静かに落ち着いて食事ができる空間が広がります。昭和の趣を感じる昔ながらの内装は、どこか懐かしさを覚える雰囲気。仲居さんのきめ細やかな接客も心地よく、店内には老舗ならではの風格が漂います。

ランチもディナーも楽しめる！時間をずらしてゆったりと

ランチタイムは比較的スムーズに入店できるものの、休日や祝日は混雑することもあるため、少し時間をずらして訪れるのもおすすめ◎夕方以降は、白焼きのたたきや肝焼きなどの一品料理とともに、ゆったりとした時間を過ごすのも贅沢な時間となりますよ！

銀座駅A5出口から徒歩1分、銀座の中心に佇む「竹葉亭 銀座店」は、江戸時代から続く老舗のうなぎ店です。格式のある佇まいながらも、気軽に利用しやすい雰囲気が魅力で、観光客はもちろん、地元の常連客にも長年愛されています。

ふっくら仕上げの関東風うなぎと人気の鯛茶漬け

関東風のうなぎは、一度蒸してから備長炭で丁寧に焼き上げることで、ふっくらと柔らかく仕上がります。うなぎ本来の風味を活かすため、タレは甘さ控えめの上品な味わいとなっており、ご飯とのバランスも絶妙♡看板メニューの「うな丼」は、肉厚のうなぎがのった贅沢な一品で、卓上のタレで好みに合わせて味を調整できるのも魅力です。また、「鯛茶漬け」も人気があり、ゴマダレや薬味を加えながら味の変化を楽しめます。食事の最後に出汁をかけることで、上品な旨味が広がり、最後の一口まで飽きることなく堪能できますよ！

ふわふわの鰻巻きや香ばしい白焼き

うなぎ以外のメニューも充実しており、「鰻巻き」や「白焼き」もおすすめ◎鰻巻きは、ふわふわとした食感で、ほんのり甘い味付けが特徴です。白焼きは、タレを使わずに焼き上げたシンプルな仕上がりで、うなぎ本来の旨味を楽しめます。また、土瓶蒸しや赤だしの味噌汁など、うなぎと相性の良い一品も揃っており、食事をより充実させてくれます。

和の趣が漂う落ち着いた空間で、ゆったりとした食事を

店内は1階、地下、2階に分かれており、和の落ち着いた雰囲気が広がります。1階と地下にはテーブル席があり、2階には座敷席も用意されているため、ゆっくりと食事を楽しめます。昼の時間帯は混雑することが多いですが、開店直後や13時以降であれば比較的スムーズに入店できます。整理券制度も導入されているため、混雑時でも時間を有効に使える点も嬉しいポイントですよ！

東京メトロ千駄木駅から徒歩6分、西日暮里駅から徒歩10分の場所にある「稲毛屋」は、うなぎと地酒を楽しめる老舗の名店です。創業以来、厳選した国産の活きうなぎを毎日店内で捌き、職人の手によって丁寧に焼き上げるこだわりの一軒です。

こだわりのうなぎ料理

この店のうなぎは、関東風（蒸し焼き）と関西風（地焼き）の両方を楽しめるのが特徴！ふんわりと柔らかい口当たりが魅力の関東風、皮目の香ばしさと弾力を楽しめる関西風、それぞれの持ち味を存分に味わうことができます。さらに、うなぎの串焼きや肝焼き、骨せんべいといった一品料理も充実しています。特に「ひれ焼き」は、独特の旨みと香ばしさが日本酒と相性抜群で、通の間でも人気が高い一品です♡

全国から厳選した地酒

地酒の品揃えにもこだわりがあり、店主自らが全国の酒蔵を巡り、選び抜いた銘柄が揃っています。純米酒や吟醸酒、季節限定の酒など、うなぎ料理とともに楽しめる銘酒が常時取り揃えられており、月に一度の「日本酒の会」では、選りすぐりの酒と料理のペアリングを堪能できる特別な体験ができます♪

和の趣あふれる寛ぎの空間

店内は和の趣が漂う落ち着いた空間で、全席が座敷仕様です。畳の上でゆったりと寛ぎながら、うなぎの香ばしい香りとともに食事を楽しめるのが魅力！大人数での利用にも対応しており、宴会や会食にも最適です。人気店のため、事前予約をして訪れるのがおすすめですよ！