【完全ガイド】沖縄アグー豚しゃぶしゃぶ17選｜那覇・北谷・恩納村の人気店を編集部が厳選！

バス停「那覇商業高校」から徒歩1分。沖縄県那覇市にある「食彩酒房まつもと」は、地元沖縄で愛されている、しゃぶしゃぶのお店です。看板メニューである、あぐー豚しゃぶしゃぶは、地元沖縄で育てられた希少なあぐー豚を使用し、その甘みとあっさりとした脂が特徴です。

店内は、沖縄の伝統と現代のスタイルが調和した居心地の良い空間で、家族や友人との食事にぴったり！木の温もりを感じるインテリアに囲まれながら、優雅な時間を過ごすことができます。特に週末や休日は混みあうので、予約してからの来店がおすすめですよ！

沖縄の豊かな食材をふんだんに使った料理と、温かな接客で迎えてくれる「食彩酒房まつもと」に、足を運んでみてはいかがですか？

 

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ゆいレール「美栄橋駅」から徒歩8分。沖縄県那覇市にある「金武アグーと山城牛のしゃぶしゃぶ 琉球 別邸」は、高級しゃぶしゃぶとすき焼きの専門店です。

希少な「金武アグー豚」と沖縄県産の超一級ブランド「山城牛」を使用した料理を提供しています。金武アグー豚は、脂身に甘みがありながらもさっぱりとした味わいが特徴で、特製のポン酢や屋我地の塩、首里玉那覇味噌などでいただくと、その風味が一層引き立ちます。山城牛はA5ランクの黒毛和牛で、その柔らかさと旨味が格別。

店内は、スタイリッシュで落ち着いた雰囲気が特徴です。ソファー席や完全個室が完備されており、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しむことができますよ！

 

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金沢グルメ@hitomin(@hitomi.yamane)がシェアした投稿

ゆいレール「美栄橋駅」から徒歩8分。沖縄県那覇にある「純血統金武アグーしゃぶしゃぶ金武 本店」は、沖縄の希少な純血統アグー豚と地元の新鮮な野菜を使った、しゃぶしゃぶのお店です。

店内に入ると、まず目に入るのは落ち着いた和風のインテリアと温かみのある照明。スタッフが親切に迎えてくれ、アグー豚の特徴やおすすめの食べ方を丁寧に説明してくれます。

そして最大の魅力は、幻の豚と称される純血統アグー豚です。コレステロール値が一般的な豚の1/4で、コラーゲンが豊富、旨味成分は3倍と言われるこの豚は、一口食べるだけでその違いがわかります。シークワーサー胡椒、屋我地の塩、玉那覇味噌といった沖縄独自の薬味で食べるしゃぶしゃぶは絶品ですよ！

 

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バス停「沖銀本店前」から徒歩3分。沖縄県那覇市にある「光久本家」は、沖縄の食文化を五感で味わえるアグー豚しゃぶしゃぶの専門店です。

希少な純血統アグー豚の旨味を堪能できる店

このお店では、幻の豚と称される純血統アグー豚をしゃぶしゃぶで味わえます！バラ、ロース、つみれと異なる部位を使用し、脂の甘みと赤身の旨味が引き立つよう丁寧に火を通して提供されます◎調味料は一般的なポン酢やごまだれではなく、屋我地島の塩や石垣島のシークヮーサー胡椒など沖縄産の薬味を使う独自スタイルです！肉本来の味を引き出す工夫がされており、シンプルながらも深い味わいを楽しめます♪

島野菜と出汁で広がる沖縄の食文化

料理には沖縄各地から仕入れた新鮮な島野菜が約20種類使われ、島人参や田芋、ハンダマなど珍しい野菜も並びます！しゃぶしゃぶの出汁は透明であっさりとしながらも素材の旨味をたっぷり吸い込み、最後まで飲み干したくなるほどです♪締めには宜野座産じゃがいもを使ったじゃが麺や雑炊が用意されており、料理の流れにメリハリがあります◎地元の味を大切にしながらも、訪れた人にとって新鮮な体験を提供してくれる内容です！

食べログ Sea Breeze 1016さんの投稿

バス停「久米孔子廟前」から徒歩2分。沖縄県那覇市にある「みるく 那覇本店」は、沖縄県産のアグー豚を使ったしゃぶしゃぶが看板料理の和食専門店です。

沖縄アグー豚の魅力を最大限に引き出すこだわりのしゃぶしゃぶ

このお店の看板メニューは、沖縄県産のアグー豚を使ったしゃぶしゃぶです！脂の甘みがありながらもあっさりとした肉質が特徴で、秘伝の出汁がその旨みを一層引き立てます◎食べ方には出汁だけで味わうほか、柚子胡椒や溶き卵に黒胡椒を加えるスタイルがあり、段階的に風味の変化を楽しめます♪コースにはジーマミー豆腐やラフテー、もずくなど沖縄の郷土料理も組み込まれ、旅行者にも地域の味を伝える内容となっています！

和の趣とプライベート空間が心をほぐすくつろぎの店内

店舗は那覇市若狭の落ち着いたロケーションにあり、白を基調とした外観と日本庭園を思わせる内装が印象的です。1階から3階まで130名を収容できる広さがあり、個室も完備されているため、接待や家族連れ、カップルまで幅広い利用が可能です◎掘りごたつ式の個室や和の照明がゆったりとした時間を演出し、食事を通してくつろぎを感じられます♪小さな子ども連れでも安心して過ごせるよう配慮されている点も嬉しいポイントです！

食べログ Ryota Sakamotoさんの投稿

バス停「ホテルコレクティブ前」から徒歩1分。沖縄県那覇市にある「純血統うるまアグーしゃぶしゃぶ金とん 国際通り店」は、沖縄が誇るブランド豚の純血統うるまアグーをしゃぶしゃぶで味わえる専門店です。

希少な純血統アグーを味わう専門店の魅力

沖縄・うるま市で育てられた純血統うるまアグーを専門に扱うこのお店は、国際通りの中心に位置しています。一般的な豚よりもコレステロールが低く、旨味成分が豊富なこの希少なアグー豚は、柔らかさと脂の甘みが際立っています◎素材そのものの味を活かすため、ぽん酢やごまだれは使わず、沖縄産の塩や味噌、シークヮーサー胡椒などの薬味でいただきます！観光地にありながらも、他では体験できない個性を持った専門店です。

黄金出汁と島野菜で広がるしゃぶしゃぶの楽しみ方

あっさりとした黄金色の出汁に、20種類以上の沖縄県産島野菜をたっぷり入れて味わうスタイルが特徴です！島にんじんや青パパイヤ、オオタニワタリなど、地元ならではの食材をアグー豚と一緒に巻いて食べることで、食感や風味の組み合わせを楽しめます◎特にロース肉に海ぶどうを巻いて食べる方法は塩気とプチプチ感が加わり、満足感の高い一品になります♪素材の魅力を最大限に引き出す工夫が随所に見られ、最後まで飽きずに楽しめます！

食べログ eb2002621さんの投稿

バス停「安里」から徒歩2分。沖縄県那覇市にある「今帰仁アグーしゃぶしゃぶ 長堂屋那覇店」は、純血の今帰仁アグー豚を提供する専門店です。

駅近で味わう希少アグー豚のしゃぶしゃぶ体験

国際通り近くの便利な立地ながら、店内は落ち着いた雰囲気で、観光の合間にも立ち寄りやすい環境が整っています。柔らかく脂の甘みが感じられるアグー豚は、出汁との相性も良く、素材の味を活かした調理法が魅力です！モモやバラ、肩ロース、特上ロースなど部位ごとの味の違いを楽しめるコースが人気です◎

島野菜と沖縄調味料で広がる地元の味覚

しゃぶしゃぶの具材には、ハンダマや長命草、パパイアといった沖縄の島野菜がふんだんに使われています！珍しい地元野菜を丁寧に調理し、彩りと栄養の両面で楽しませてくれます◎自家製ポン酢やシークワーサー胡椒など、調味料も沖縄ならではの工夫が詰まっています♪素材本来の味を引き立てるシンプルで上質な味付けが、地元の風土を感じさせます！

食べログ tai878さんの投稿

バス停「旭橋駅前」から徒歩3分。沖縄県那覇市にある「あぐーおじいの店」は、沖縄ブランド豚であるあぐー豚のしゃぶしゃぶをじっくり味わえる専門店です。

黄金出汁と薬味で引き立つあぐー豚の旨み

この店の主役は、沖縄ブランド豚のあぐー豚を特製の黄金出汁でいただくしゃぶしゃぶです！甘みのある脂と柔らかい肉質が出汁に溶け込み、食べ進めるごとにスープの味に深みが増していきます。薬味も豊富で、大根おろしやネギポン酢などを組み合わせ、自分好みにアレンジしながら食べられる楽しさがあります◎あぐー豚本来の美味しさを引き出す、シンプルながら完成度の高い料理が堪能できます♪

一食の流れで記憶に残る締めのご飯

食事の最後には、鍋の出汁をかけていただくご飯が用意されており、この独自の締めが食体験の印象を一層深めます！雑炊でもお茶漬けでもないこのスタイルは、出汁の旨味を存分に味わえるよう工夫されています◎自家製の昆布佃煮を添えると味に奥行きが出て、シンプルながら記憶に残る一皿に仕上がります♪追加メニューには天ぷらもあり、衣が軽く素材の風味をしっかりと楽しめるのも魅力です！

食べログ あべっきーさんの投稿

バス停「北谷」から徒歩3分。沖縄県北谷にある「アグーしゃぶしゃぶ 神まえ」は、沖縄の伝統的なアグー豚と平牧バーク三元豚を使った、しゃぶしゃぶ専門店です。

このお店は、ミシュランガイド東京で5年連続選出された名店「とんかつ はせ川」がプロデュースしており、その品質の高さで知られています。アグー豚は、さっぱりとした脂身とプリプリとした食感が特徴で、口の中でとろけるような美味しさ。特製のポン酢や天然塩でいただくことで、お肉本来の風味を存分に味わうことができます。

店内は白木を基調とした清潔感あふれる和風のインテリアで、落ち着いた雰囲気が漂います。掘りごたつの半個室やカウンター席も完備されており、ゆったりと食事を楽しむことができますよ！

 

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バス停「団地入口」から徒歩10分。沖縄県北谷町にある「北谷ダイニング ちゃぁぶ～」は、沖縄の古民家を改装したしゃぶしゃぶのお店です。

アメリカンビレッジからも近く、アクセスが非常に便利。お店は、どこか懐かしさを感じる落ち着いた雰囲気が漂い、まるで自宅にいるかのようにくつろげる空間が広がっています。

このお店の最大の魅力は、秘伝の出汁を使った「なべしゃぶ」です。特に、パイナップルを食べて育ったあぐー豚は、その甘みと柔らかさが特徴で、他では味わえない特別な一品。パイナップルあぐーバラ肉やロース、ブランド豚の皮付きバラ肉など、沖縄の厳選された食材を使ったメニューが豊富です。もずくや島野菜、島豆腐も加わり、ヘルシーでありながら贅沢な食事を楽しめますよ！

 

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バス停「久良波」から徒歩15分。沖縄県国頭にある「島豚・琉球牛 燦 別邸」は、高級しゃぶしゃぶとすき焼きのお店です。

ここの魅力は、何と言っても希少な「プレミアムパイナップルあぐー豚」と「燦あぐー豚」を使用したしゃぶしゃぶ。パイナップル酵素を含む飼料で育てられたアグー豚は、その甘みと柔らかさが特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさです。また、A5ランクの黒毛和牛も提供しており、そのジューシーな赤身肉は、特製の割り下で味わうすき焼きで堪能できます。

店内は、白木を基調とした清潔感あふれる和風のインテリアで、掘りごたつの半個室やプライバシーを重視した個室も完備しています。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと食事を楽しむことができますよ！

 

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バス停「万座ビーチ前」から徒歩1分。沖縄県恩納村にある「あぐーの隠れ家 万座店」は、琉球在来種のあぐー豚を使用したしゃぶしゃぶと焼肉のお店です。

このお店の最大の魅力は、希少な琉球在来種あぐー豚を使った多彩な料理。あぐー豚は脂身が甘く、旨味が濃厚で、低コレステロールでヘルシーな肉質が特徴です。しゃぶしゃぶ、セイロ蒸し、焼肉といったさまざまな調理法で提供され、あぐー豚の美味しさを存分に堪能できます。また、もずくの天ぷらや海ぶどうサラダなど、一品料理も充実しており、食事のバリエーションも豊富です。

スタッフのサービスも、親切で丁寧なので高評価。お店の雰囲気と相まって、心地よい食事の時間を過ごすことができますよ！

 

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バス停「伊武部ビーチ前」から徒歩1分。沖縄県恩納村にある「かふぅ 名嘉真本店」は、沖縄らしい温もりを感じられる店構えと、本格的なあぐーしゃぶしゃぶが堪能できる料理店です。

沖縄の恵みを味わう極上しゃぶしゃぶ体験

このお店では、県産美ら島あぐー豚を使ったしゃぶしゃぶが人気を集めています！脂の甘みと柔らかさが際立つ肉は、だし醤油やごまだれ、シークワーサーポン酢と相性抜群です◎地元野菜やゆし豆腐、もとぶ牛の炙り握りが付いたコースは、沖縄の味覚を一度に楽しめる贅沢な内容です♪

島料理の魅力が詰まった豊富な一品メニュー

しゃぶしゃぶだけでなく、沖縄らしい一品料理も豊富に揃っています！島らっきょうの天ぷらやジーマミー豆腐の揚げ出し、青パパイヤと島にんじんのしりしりサラダなど、素材の味を活かしたやさしい味付けが特徴です♪どの料理も見た目と味のバランスが良く、観光客から地元の人まで満足できる内容です。組み合わせて注文することで、食事の幅が広がり飽きることがありません◎

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バス停「名護市役所前」から徒歩5分。沖縄県名護にある「やんばるダイニング 松の古民家」は、沖縄の風情を存分に感じられる築60年の琉球古民家を利用したしゃぶしゃぶのお店です。

ここの魅力は、なんといっても希少な「島黒アグー」を使ったしゃぶしゃぶです。アグー豚の中でも特に貴重な純血種で、その旨味と甘みは一度食べたら忘れられない味わい。特製の塩や和風出汁でシンプルにいただくことで、お肉本来の風味を存分に楽しむことができますよ！

店内は、古民家の趣をそのままに残した温かみのあるインテリアで、座敷席やカウンター席があり、ゆったりとくつろげる空間が広がっています。お子様用の食器やブランケットも用意されているので、お子様連れでも安心ですよ！

 

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バス停「高良原」から徒歩13分。沖縄県本部町にある「ちゃんやー」は、沖縄の風景と文化がそのまま体験できる、食事処と宿を兼ねた古民家のレストランです。

本部町の古民家で味わうあぐー豚の贅沢

沖縄の伝統家屋を改装した店内では、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を楽しむことができます◎建物は店主の曽祖母が住んでいた家をリノベーションしており、地域の暮らしの歴史をそのまま感じられます。木のぬくもりに包まれながら、沖縄の景色と文化をまるごと体験できる空間です！

やんばる島豚あぐーで楽しむしゃぶしゃぶ体験

名物料理のしゃぶしゃぶには、沖縄県産のやんばる島豚あぐーが使われており、モモやバラ、ロースなど異なる部位の食べ比べが楽しめます♪それぞれの部位は脂の甘みや食感が異なり、丁寧に用意された特製のごまだれやポン酢とともに味わうことで旨味が引き立ちます◎締めの雑炊は豚肉の出汁がしっかり効いた優しい味わいで、アーサーを加えるとさらに風味が増します！郷土料理として提供されるゴーヤチャンプルーやソーミンチャンプルーなども評判が良く、地元の食材を活かした一品一品が丁寧に仕上げられています♪

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バス停「市場通り」から徒歩2分。沖縄県宮古島市にある「沖縄やんばるアグーしゃぶしゃぶ 嘉福」は、地元の食材と丁寧な料理で特別な食事体験ができるしゃぶしゃぶ専門店です。

宮古島の塩しゃぶ体験が新しい

このお店では、はまぐり出汁と宮古島の雪塩を合わせた特製スープで味わう塩しゃぶが名物です！豚肉の旨みを引き立てるスープはあっさりしながらも深いコクがあり、最後の一口まで飽きずに楽しめます。やんばるアグー豚の黒豚バラと白豚肩ロースの食べ比べも人気で、脂の甘みとさっぱり感のバランスが絶妙です♪A5ランクの和牛を組み合わせた豪華なコースもあり、旅の食事に特別感を添えてくれます！

沖縄の恵みを詰め込んだコース料理

コースには、ミミガーやジーマミー豆腐、海ぶどうなどの沖縄らしい前菜から、島豆腐や地元野菜、シーサーかまぼこまでバラエティ豊かな食材が並びます！締めには自家製の沖縄そばや雑炊が選べて、食事の最後まで丁寧に作られた味を楽しめます♪どの料理も素材の良さを活かし、沖縄らしさを感じられるよう工夫されています。一つ一つの料理が印象的で、観光の合間の食事にもぴったりです！

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バス停「新栄町」から徒歩1分。沖縄県石垣市にある「しゃぶしゃぶ もり島」は、出汁しゃぶ専門の鍋料理店です。

石垣島の贅沢しゃぶしゃぶ体験が叶う店

このお店では、沖縄県産アグー豚や希少な贅豚など、厳選された銘柄豚を使った出汁しゃぶを楽しむことができます！北海道産の羅臼昆布と九州産の鰹・焼きあごを合わせた出汁は、肉の旨味を引き立てる繊細な味わいです。特に人気のアグー豚4種コースは、部位ごとに異なる食感と脂の甘みを堪能できる構成になっています♪肉と出汁の調和が光る一品一品は、旅行中の特別な夕食にもぴったりです◎

島野菜と薬味の妙が生むしゃぶしゃぶの奥行き

料理を彩る野菜やキノコは種類豊富で、地元ならではの素材がふんだんに使われています！盛り付けも美しく、味だけでなく目でも楽しめる工夫がされています◎京都の老舗が手がけた一味や黒七味、柚子胡椒などの薬味で自分好みの味に仕上げることができます♪最後は雑炊や長崎五島うどんの選択で〆まで満足できるのが魅力です！

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