イイトコ編集部
2025年10月07日
【2025年最新版】博多で味わう絶品もつ鍋10選｜観光や飲み会にぴったり！老舗・人気店・コスパのいい店まで徹底紹介
博多グルメといえば、やっぱり外せないのが「もつ鍋」。ぷるっとした食感とコク深いスープがクセになる人気の名物です。観光で訪れる方はもちろん、地元女子のごはん会やデート、仕事帰りの一人ごはんにも大活躍。博多には、老舗の王道からおしゃれな雰囲気のお店、ひとり鍋が楽しめる専門店まで、シーンに合わせて選べる多彩なスタイルがそろっています。今回は、特徴別に注目のもつ鍋店をご紹介します。
受け継がれる味！歴史が育んだ本場の博多もつ鍋
地元で長く愛され続ける老舗のもつ鍋店では、秘伝のスープや伝統の調理法が今も息づいています。地元の常連客に支えられ、世代を超えて受け継がれてきた味は、まさに博多グルメの象徴。昔ながらの雰囲気の中で、本場ならではの深い味わいを堪能できます。
【もつ幸】餃子の皮がとろける博多の人気もつ鍋店
福岡市地下鉄箱崎線「呉服町駅」から徒歩2分。福岡県福岡市にある「もつ幸」は、博多名物のもつ鍋を独自のスタイルで提供する老舗の専門店です。
福岡でも珍しい酢醤油もつ鍋体験
このお店では鶏ガラスープに特製酢醤油を合わせた、あっさり味のもつ鍋が楽しめます！臭みのないぷりぷりのモツは部位ごとに異なる食感で、食べ応えがあります。餃子の皮がとろけてスープと一体化する独自の仕掛けも、この店ならではの楽しみです♪締めのちゃんぽんには胡麻がたっぷり使われ、汁なしで仕上げるスタイルがユニークです！
ひとり鍋も気軽に楽しめる老舗の懐
このお店では一人前から注文できる鍋や、ハーフサイズの一品料理が用意されており、おひとり様でも利用しやすくなっています◎観光や出張の合間にも立ち寄りやすく、気軽に本格もつ鍋を味わえます♪丁寧に調理してくれる店員の接客も心地よく、初めての人でも安心して楽しめます。豊富なメニュー構成で、一人でもしっかり満足できる内容です！
もつ幸
〒812-0024福岡県福岡市博多区綱場町7−14
日曜定休
平日 17:30~23:00
土曜 17:00~22:30
駐車場無
・クレカ決済可
・交通系電子マネー決済可
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〒812-0024福岡県福岡市博多区綱場町7−14
日曜定休
平日 17:30~23:00
土曜 17:00~22:30
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【博多もつ鍋 やま中 博多店】国産牛小腸と九州味噌が織りなす至福の鍋時間
JR博多駅から徒歩3分。福岡県福岡市にある「博多もつ鍋 やま中 博多店」は、老舗ならではの安定感と上質なもつ鍋を楽しめる専門店です。
味噌スープが主役のもつ鍋で感じる福岡の深い味わい
このお店の看板料理である味噌もつ鍋は、九州産の味噌を複数ブレンドしたコク深いスープが特徴です！脂の甘みをまとった国産牛小腸はぷりぷりとした食感で、食べ応えがありながらもくどさを感じさせません♪キャベツやにら、ごぼうなどの野菜も豊富に使われ、濃厚なスープとの相性が良く、食材の旨みが一体となります。〆にはちゃんぽん麺や雑炊が選べ、最後の一口まで余すことなく楽しめます◎
丁寧なサービスと一品料理が食事をさらに引き立てる
スタッフの接客はきめ細かく、料理のタイミングや説明も行き届いていて安心感があります。前菜や一品料理も充実しており、明太子や酢もつなど福岡らしい味覚が揃っています！お酒との相性も考えられた品ぞろえで、食事の流れがスムーズに進む工夫が感じられます。料理・空間・サービスがバランス良く整い、特別な日にも自信を持って選べる一軒です♪
博多もつ鍋 やま中 博多店
〒812-0013福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目4−6 ハカタベビル 2階
年中無休
昼 11:30~14:00
夜 16:00~22:30
駐車場無
・クレカ、QRコード決済可
・交通系電子マネー決済可
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〒812-0013福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目4−6 ハカタベビル 2階
年中無休
昼 11:30~14:00
夜 16:00~22:30
駐車場無
・クレカ、QRコード決済可
・交通系電子マネー決済可
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人気集中！メディアで話題の有名博多もつ鍋店
テレビや雑誌、SNSなどでも注目を集める人気店は、観光客にも地元民にも大人気。博多駅周辺や繁華街に多く立地し、アクセスも抜群です。定番の味に加え、写真映えする鍋や個性的なアレンジが登場するのも特徴で、話題性と満足感を兼ね備えています。
【博多もつ鍋 徳永屋 総本店】博多祇園で味わう白味噌仕立ての極上もつ鍋
福岡市地下鉄空港線「祇園駅」から徒歩5分。福岡県福岡市にある「博多もつ鍋 徳永屋 総本店」は、博多の食文化を代表するもつ鍋を本格的に楽しめる専門店です。
本場博多の味を守るこだわりのもつ鍋
このお店では、黒毛和牛の小腸を使ったもつ鍋を中心に、本場博多の味が楽しめます！白味噌仕立てのスープは、あご出汁をベースに甘みとコクがあり、にんにくの香りが食欲をそそります♪野菜とのバランスも良く、スープに旨味が溶け込み最後まで飽きずに楽しめます。締めのちゃんぽん麺や雑炊も絶妙に合い、満足度の高い一品となっています！
九州の味覚を集めた多彩なサイドメニュー
徳手羽やごまさば、馬刺し盛り合わせなど、九州らしさが光る料理が豊富に揃っています！手羽先は唐揚げコンテストで金賞を受賞した実績があり、外はカリッと中はジューシーに仕上がっています◎馬肉は部位ごとの盛り合わせもあり、鮮度と種類の豊富さが特徴です。もつ鍋だけでなく、一品料理を目当てに訪れる人も多く、幅広い食の楽しみが広がっています♪
博多もつ鍋 徳永屋 総本店
〒812-0039福岡県福岡市博多区冷泉町6−29
火曜定休
16:00~24:00（土日は11:30~）
駐車場あり
・クレカ、QRコード決済可
・交通系電子マネー決済可
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〒812-0039福岡県福岡市博多区冷泉町6−29
火曜定休
16:00~24:00（土日は11:30~）
駐車場あり
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・交通系電子マネー決済可
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【博多もつ鍋 前田屋 総本店】絶品もつ鍋と呼子直送イカで福岡の味を満喫
JR博多駅から徒歩6分。福岡県福岡市にある「博多もつ鍋 前田屋 総本店」は、本場博多の味を堪能できる人気のもつ鍋専門店です。
本場の味がここにある博多駅近くのもつ鍋専門店
国産黒毛和牛の小腸だけを使用したもつは、弾力と甘みがあり、鍋の主役として存在感を放ちます！味噌と醤油の2種類から選べるスープは、濃厚でありながらすっきりとした後味が特徴です♪地元の人だけでなく旅行者や出張客にも人気があり、連日賑わいを見せています。
新鮮な海の幸で広がる福岡の味わい
もつ鍋と並んで注目したいのが、総本店限定の呼子直送イカの活き造りです！捌きたてのイカは透明感があり、歯ごたえと旨みのバランスが絶妙で、ゲソは天ぷらや焼き物で楽しめます◎長浜市場から届くゴマサバや、福岡名物の酢もつ、自家製のいかしゅうまいも充実しています♪鍋だけにとどまらず、福岡の海の幸を一度に味わえるのがこの店の大きな魅力です！
博多もつ鍋 前田屋 総本店
〒812-0013福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目9−20
年中無休
昼 11:00~14:30（土日のみ）
夜 17:00~24:00
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
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〒812-0013福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目9−20
年中無休
昼 11:00~14:30（土日のみ）
夜 17:00~24:00
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
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【もつ鍋田しゅう 博多店】絶妙なスープとぷりぷり和牛もつに出会える博多の人気店
JR博多駅から徒歩2分。福岡県福岡市にある「もつ鍋田しゅう 博多店」は、福岡の食文化を代表するもつ鍋を、国産和牛の小腸だけを贅沢に使って提供する専門店です。
国産和牛の旨みが主役の贅沢なもつ鍋
店の看板メニューは、国産和牛の小腸のみを使用したもつ鍋で、味噌、醤油、水炊き風、辛味噌の4種類から選べるスープが特徴です！中でも味噌味はコクとまろやかさが際立ち、ぷりっとしたもつの脂の甘みとよく合います◎野菜との相性も抜群で、煮込むほどに旨みが深まり、最後まで飲み干したくなる味わいに仕上がっています。締めにはちゃんぽん麺やちぢれ麺、チーズリゾットまで選べるため、最後の一口まで楽しめます！
九州の味覚が揃うこだわりの一品料理
もつ鍋に加えて、ごま鯖や青じそ明太子、馬刺しなど、九州ならではの素材を使った一品料理も充実しています！なかでもごま鯖は、長崎県産のハーブ鯖を使用しており、新鮮で脂がのった味わいが特徴です♪明太子は風味豊かで、普段あまり得意でない人にも好まれる優しい味付けとなっています！料理を引き立てるビールや焼酎などのお酒も揃っており、ゆったりとした食事時間を演出してくれます◎
もつ鍋田しゅう 博多店
〒812-0012福岡県福岡市博多区博多駅中央街2−1 博多バスターミナル 1F
年中無休
昼 11:00~16:00
夜 17:00~23:00（金土日曜は~24:00）
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
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〒812-0012福岡県福岡市博多区博多駅中央街2−1 博多バスターミナル 1F
年中無休
昼 11:00~16:00
夜 17:00~23:00（金土日曜は~24:00）
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
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新鮮魚介と楽しむ！居酒屋感覚のもつ鍋体験
海の幸が豊富な福岡ならではの楽しみ方ができるのが、魚介と一緒に味わうもつ鍋。刺身や一品料理と組み合わせて、居酒屋感覚でわいわい楽しむスタイルが人気です。友人との飲み会や女子会にもぴったりで、地元の味を気軽に堪能できます。
【博多海鮮 つまむ。】厚切り鮮魚と九州名物を満喫できる博多の海鮮ダイニング
JR博多駅から徒歩8分。福岡県福岡市にある「博多海鮮 つまむ。」は、博多の新鮮な海の幸を中心に多彩な料理を楽しめる海鮮酒場です。
豪快に楽しむ博多の海鮮料理
新鮮な魚介を盛り付けた刺身の盃盛りは、この店を象徴する一品です！厚切りのネタが豪快に盛られ、見た目の迫力と味の両方で楽しめます。寿司や炉端焼き、藁焼きも揃っており、九州らしいごまさばや明太子を使った料理も人気です♪具材が溢れるほどのあて巻きこぼれ寿司は多くの人に注文される定番となっています◎
個性豊かなメニューとお酒の楽しみ方
寿司や刺身に加えて、博多和牛もつ鍋や明太子料理など幅広いラインナップが揃っています！牡蠣や茶碗蒸しといった一品料理もあり、居酒屋らしい気軽さと割烹の丁寧さが同居しています♪日本酒はメダル制で提供されており、その日の気分に合わせて自由に選べる仕組みです。月ごとにお得なキャンペーンがあるのも嬉しい魅力です！
博多海鮮 つまむ。
〒812-0013福岡県福岡市博多区博多駅東3丁目3−3 新比恵ビル 1階
不定休
16:00~24:00（土日祝は13:00~）
駐車場無
クレカ、QRコード決済可
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〒812-0013福岡県福岡市博多区博多駅東3丁目3−3 新比恵ビル 1階
不定休
16:00~24:00（土日祝は13:00~）
駐車場無
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【越後屋 博多駅前本店】博多で味わう京風白味噌もつ鍋の奥深いコク
JR博多駅から徒歩8分。福岡県福岡市にある「越後屋 博多駅前本店」は、もつ鍋の名店として地元の人々や観光客に長年親しまれている専門店です。
白味噌が生み出す唯一無二のもつ鍋体験
このお店の名物は、京都から取り寄せた白味噌を使った京風もつ鍋です！福岡県産和牛のもつは臭みがなく、白味噌のまろやかさと合わさって奥行きのある味わいに仕上がっています◎キャベツやニラの甘みと、柚子胡椒入りの揚げ出し豆腐の爽やかさがスープに深みを与えています♪最後はちゃんぽん麺や雑炊で、最後の一滴まで出汁を楽しめるのが魅力です！
選べるスープとこだわりの一品料理
白味噌以外にもしょうゆや旨辛味噌のスープが用意されていて、好みに合わせて選べるのが嬉しいポイントです！サイコロステーキやセンマイ刺し、酢もつなどの一品料理も充実しており、それぞれに素材の良さが光ります◎酢もつはやわらかく仕上がっており、箸が止まらなくなる味わいです。アラカルトでもコースでも楽しめる料理構成で、何度訪れても飽きがきません♪
越後屋 博多駅前本店
気軽に寄れる！コスパ抜群の博多もつ鍋スポット
仕事帰りやひとりごはんにも立ち寄りやすい、リーズナブルな価格が魅力のもつ鍋店も充実。博多の繁華街や駅周辺には、手軽に本格的な味を楽しめるスポットが集まっています。日常使いしやすい価格帯とアクセスの良さで、地元客にも観光客にも人気です。
【宝祥】呼子直送のイカを味わう福岡の海鮮処を満喫
西鉄天神大牟田線「西鉄平尾駅」から徒歩9分。福岡県福岡市にある「宝祥」は、九州の海の恵みを活かした料理を気軽に楽しめる海鮮居酒屋です。
鮮度が自慢の活き造り体験
呼子から毎朝直送されるイカを、その場でさばいて提供する活き造りがこの店の名物です！透き通るような見た目とコリコリした食感、甘みのある味わいが楽しめます♪ゲソや耳は天ぷらにして出す後造りも人気で、一品で二つの料理が味わえます◎店内の大きな生簀は、その鮮度を物語る存在です！
九州の味覚を一皿に
ごまさばや対馬産穴子の天ぷら、イカしゅうまいなど、九州ならではの魚介料理が揃っています！丁寧に作られた一品料理は、日本酒や焼酎との相性も抜群です◎出汁巻き卵は砂糖の量を調整できるなど、細やかな配慮がされています。季節ごとに内容が変わる豊富なメニューは、何度訪れても飽きません！
宝祥
〒810-0011福岡県福岡市中央区高砂2丁目11−5
水曜定休
昼 11:30~14:00
夜 18:00~22:30
駐車場あり
クレカ、QRコード決済可
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〒810-0011福岡県福岡市中央区高砂2丁目11−5
水曜定休
昼 11:30~14:00
夜 18:00~22:30
駐車場あり
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【もつ鍋ながまさ 博多本店】白味噌もつ鍋と呼子直送イカが主役の博多名物ディナー
JR博多駅から徒歩8分。福岡県福岡市にある「もつ鍋ながまさ 博多本店」は、九州の食文化を一度に楽しめる料理店として、地元客から観光客まで幅広く親しまれています。
博多の名物を凝縮した一杯が主役
国産和牛のもつを使ったもつ鍋は、白味噌・醤油・塩の3種類から選べるスープと新鮮な無農薬野菜が魅力です！特に白味噌スープは甘みとコクが調和し、ぷりっとしたもつとの相性が抜群です◎締めにはちゃんぽん麺や雑炊を選ぶことで、最後まで旨味を堪能できます♪九州の郷土料理を代表する一品として満足度の高い味わいが楽しめます！
九州の味覚を一皿に集めた豊富な料理
ごまさばや馬刺し、呼子のヤリイカの活き造りなど、九州各地の食材を生かした料理が充実しています！イカは店内のいけすで管理され、注文後にさばくため鮮度も抜群です◎残ったゲソは天ぷらや塩焼きとして提供され、最後まで無駄なく楽しめます！料理に合う地酒や焼酎も多彩に揃っていて、食との相性も追求されています♪
もつ鍋ながまさ 博多本店
〒812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目18−8 ブルグ博多駅前-1F 北
年中無休 17:00~23:00
駐車場無
・クレカ、QRコード決済可
・交通系電子マネー決済可
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〒812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目18−8 ブルグ博多駅前-1F 北
年中無休 17:00~23:00
駐車場無
・クレカ、QRコード決済可
・交通系電子マネー決済可
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【もつ鍋 六花舎】四種のスープで楽しむこだわり抜いたもつ鍋体験
JR博多駅から徒歩5分。福岡県福岡市にある「もつ鍋 六花舎」は、博多グルメの定番であるもつ鍋を、洗練された空間で味わえるお店です。
こだわり抜かれたもつ鍋と一品料理
看板料理のもつ鍋は、九州醤油や胡麻味噌など4種のスープから選ぶことができ、出汁はあごと地鶏のWスープという贅沢な仕様です！もつは脂が甘く、とろけるような食感で、スープとのバランスも計算されています。ちゃんぽん麺や雑炊まで抜かりのない構成で、最後の一口まで満足できる仕上がりです♪さらに一品料理には和牛のたたきや季節の野菜を使った前菜など、どれも丁寧に作られていて、料理全体に統一感と完成度があります！
静かに食事を楽しめる洗練された空間
店内は木目調のインテリアに柔らかな照明が組み合わさり、静かで落ち着いた雰囲気を演出しています。テーブル席やカウンター席の配置も工夫されていて、他の客を気にせずゆっくり過ごせます◎音楽には邦楽が流れ、肩肘張らずに料理と会話を楽しめる空間づくりが徹底されています♪観光や出張の利用はもちろん、接待やデートにも安心して使える、博多で貴重なもつ鍋店です！
もつ鍋 六花舎
〒812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目13−27 グランドハイツハカタ博多 1F
年中無休
昼 12:30~14:30（土曜のみ）
夜 17:00~23:00
駐車場あり
クレカ決済可
店舗予約・商品購入はこちら
〒812-0011福岡県福岡市博多区博多駅前4丁目13−27 グランドハイツハカタ博多 1F
年中無休
昼 12:30~14:30（土曜のみ）
夜 17:00~23:00
駐車場あり
クレカ決済可
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