【保存版】秋田のハタハタ名物13店｜しょっつる鍋・焼き・寿司まで楽しめるおすすめの人気店ガイド

秋田駅から徒歩15分ほど。川反と呼ばれる秋田市随一の飲食街に店を構える「津ねや」は、郷土料理を軸に、すき焼きやうなぎまで揃える老舗の和食店として知られています。

観光にも日常にも使いやすい老舗の一軒

観光で訪れる人にも地元の人にも使われ続けてきた店で、秋田らしい料理を落ち着いて味わえる点が大きな特徴です。料理は一品料理からコースまで幅広く、初めての来店でも内容を想像しやすい構成になっており、会食や食事の場として選ばれやすい理由が伝わってきます。

きりたんぽ鍋を軸に広がる秋田の味

なかでも目玉として挙げたいのが、比内地鶏の旨みを生かしたきりたんぽ鍋。香ばしく焼いたきりたんぽが鶏だしをしっかり吸い、舞茸やごぼうなど秋田らしい具材とともに、素朴ながらも奥行きのある味わいに仕上げられています。鍋は食べ進めるタイミングを見ながら仕上げてもらえるため、初めてきりたんぽ鍋を味わう人でも、完成形をそのまま楽しめるのが印象的◎加えて、脂のりの良いハタハタを香ばしく焼き上げたハタハタ焼きは、素材の旨みをシンプルに感じられる一品として食事の合間に組み込みやすく、すき焼きでは上質な肉の甘みと割り下のバランスを大切にし、うなぎ料理ではふっくらとした身とご飯の相性を重視するなど、料理ごとに方向性がはっきりしている点もこの店らしさとして伝わります！

食べログなまらうまいさんの投稿

落ち着いた和空間で過ごす秋田の夜

店内は和の趣を基調とした落ち着いた空間で、カウンター席から座敷、個室まで備えており、少人数で静かに食事を楽しむ場面から、グループでの会食まで幅広く対応できる造り。長く続く店ならではの安心感があり、秋田の夜に腰を落ち着けて郷土の味を味わいたいときに、自然と選びたくなる一軒ですよ！

JR秋田駅から車で約5分。秋田市川反エリアに店を構える「秋田喰処 北洲」は、観光で訪れた人にも地元で親しまれてきた味を伝えてきた、秋田料理の老舗として知られる一軒です。秋田の食文化を分かりやすく味わえることを大切にしており、初めての来店でも料理を選びやすい構成になっている点が、この店の大きな特徴です。

炭火焼ききりたんぽ鍋を軸に広がる秋田の郷土料理

数ある料理の中でまず目を向けたい目玉は、店内で一本ずつ仕込み、炭火で香ばしく焼き上げたきりたんぽを使うきりたんぽ鍋。比内地鶏の旨みを生かした出汁はコクがありながらも重たさが残らず、焼き目を付けたきりたんぽがだしをしっかり受け止めることで、最後まで食べ進めやすい味わいに仕上げられています。鍋のほかにも、しょっつるを使った料理やハタハタ、いぶりがっこ、とんぶりといった秋田らしい郷土食材を使った一品が揃い、料理を少しずつ組み合わせながら秋田の味を立体的に楽しめる点も魅力です。秋田の地酒も料理との相性を考えたラインナップが用意されており、食事としてもしっかり、お酒と合わせても使いやすい内容になっています◎

食べログ浜松町リーマンさんの投稿

肩肘張らずに過ごせる、昔ながらの落ち着いた店内

店内は昔ながらの趣を残した落ち着いた空間で、カウンター席や座敷があり、一人での食事から観光途中の立ち寄り、少人数での利用まで幅広くなじみます。肩肘張らずに秋田の郷土料理と向き合える雰囲気があり、料理を通して土地の文化を感じられる一軒として、旅の食事にも日常使いにも選ばれているお店ですよ！

秋田駅から徒歩5分ほど。秋田市中通に店を構える「永楽食堂」は、駅前という立地にありながら、観光客向けに寄せすぎない、日常の延長線にある酒場として長く親しまれてきた一軒です。外観や店内は気取らない佇まいで、扉を開けると日本酒の銘柄がずらりと並び、酒と料理を落ち着いて楽しめる空気が自然と整っています。

日本酒を主役に据えた、肩肘張らない酒場づくり

この店の大きな特徴は、日本酒を軸に据えた明快な店づくりにあります。秋田の地酒をはじめ、全国各地の銘柄が揃えられており、その日の気分や料理に合わせて選びやすい構成です◎酒の存在感が強い一方で、料理はあくまで酒を引き立てる役割に徹しており、肩肘張らずに杯を重ねられる点が、この店らしさとして伝わってきます。

いわしポテトフライとハタハタ焼きが並ぶ定番の一皿

料理の中で目を向けたい目玉は、いわしを使ったポテトフライ。青魚の旨みとほくほくとしたじゃがいもの食感を組み合わせた一皿で、日本酒とも自然につながる味わいに仕上げられています。脂ののったハタハタを香ばしく焼き上げたハタハタ焼きもあり、秋田らしさが素直に伝わる一品です♡

食べログ安倍太郎さんの投稿

活気と距離感が心地いい、駅前の気取らない空間

店内は決して広くはありませんが、その分、活気があり、程よい距離感で人の気配を感じられる空間です。カウンターやテーブル席が中心で、仕事帰りの一杯から、県外から訪れた人の食事まで、さまざまな使い方が自然に馴染みます。秋田駅前で日本酒と肴を楽しみたいとき、気負わず立ち寄れる酒場として、永楽食堂は選択肢に入れておきたい一軒ですよ！

「郷土料理 我楽」は、秋田駅から徒歩およそ5分。中通エリアに店を構え、秋田を初めて訪れる人にも、地元の味を改めて楽しみたい人にも使いやすい郷土料理店です。比内地鶏やハタハタ、きりたんぽといった秋田を代表する食材を軸に、季節感を意識した料理構成が特徴で、食事としてもお酒の場としても流れを組み立てやすい点が、この店らしさとして伝わってきます。

比内地鶏の旨みが染みる、きりたんぽ鍋を中心に広がる秋田の味

料理の中で特に存在感を放っているのが、秋田の郷土料理を象徴するきりたんぽ鍋。比内地鶏の旨みを生かした出汁に、香ばしく仕上げたきりたんぽや野菜を合わせることで、素朴でありながら奥行きのある味わいにまとまっており、秋田の食文化を一杯の中でイメージしやすい仕立てです♡鍋に加えて、ハタハタやいぶりがっこなどの郷土食、季節の一品料理も揃い、料理を少しずつ組み合わせながら食事の流れを作れる点も魅力！秋田の地酒も種類豊富に用意されており、料理に合わせて選びながら楽しめる構成になっています。

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落ち着いた和の空間で、旅にも日常にも使いやすい店内

店内は落ち着いた和の雰囲気をベースに、カウンター席からテーブル席まで備えた使い勝手の良い空間。ひとりでの食事や少人数での利用はもちろん、会食や観光時の食事など、さまざまなシーンに自然となじみます。駅から近い立地でありながら、腰を落ち着けて秋田の味と向き合える一軒として、旅の食事にも日常使いにも取り入れやすいお店ですよ！

秋田駅から徒歩約15分。秋田市大町の一角に店を構える「郷土料理 味治」は、秋田の食文化を落ち着いた空間でじっくり味わえる郷土料理店です。観光客が名物料理を目当てに訪れる一方で、会食や宴席にも使われてきた店として、地元に根付いた存在感があります。

郷土の味を軸にした料理構成と名物きりたんぽ鍋

料理の軸にあるのは、秋田らしい素材を無理なく組み合わせた構成で、初めて訪れる人でも料理のイメージがしやすい点が特徴です。中でも目玉として挙げたいのが、比内地鶏の旨みを生かしたきりたんぽ鍋。香ばしく仕上げたきりたんぽに、鶏のコクが溶け込んだだしがなじみ、素朴ながらも奥行きのある味わいにまとまっています。鍋を中心に、ハタハタを使った焼き物や寿司、旬魚の刺身などが並び、秋田の郷土料理を一度の食事で立体的に楽しめる点も、この店ならでは！料理に合わせて選べる秋田の地酒も揃っており、派手さよりも相性を大切にした組み立てが、食事全体の満足感につながっています◎

食べログ

会話を楽しめる落ち着いた和空間と使い勝手の良さ

店内は和の落ち着きを感じる造りで、座敷や個室も備えたゆとりのある空間。周囲を気にせず会話を楽しめるため、観光の食事から会食、少し改まった席まで幅広く使いやすい雰囲気です。秋田の郷土料理を丁寧に味わいたいときに、料理と空間の両方で安心して選べる一軒ですよ！

JR仁賀保駅から徒歩でおよそ5分。秋田県にかほ市平沢中町に店を構える「永田屋」は、由利海岸地方に伝わる郷土食「ハタハタ寿司」を専門に扱ってきた老舗の海産物店です。店頭に並ぶのは、冬の秋田を代表する発酵食であるハタハタ寿司を中心に、筋子やたらこなどの魚介加工品で、観光客の土産はもちろん、地元の家庭用としても長く親しまれてきました。

発酵の旨みが引き立つ、伝統製法のハタハタ寿司

永田屋の看板となっているハタハタ寿司は、塩漬けしたハタハタに米と麹を重ね、時間をかけて発酵させる昔ながらの製法で仕込まれており、口にすると魚の身の歯ごたえと、発酵由来のやさしい酸味、米のほのかな甘みが一体となって広がります。発酵のクセが強く出すぎないため、初めて味わう人でも食べ進めやすく、日本酒の肴としてはもちろん、食卓の一品としても取り入れやすい仕立てです◎容量は家庭向けの少量サイズから贈答用まで用意されており、用途に合わせて選びやすい点も、この店が支持されている理由のひとつです！

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郷土の空気を感じる、素朴で落ち着いた店構え

観光の途中で立ち寄り、後日ゆっくり味わう楽しみ方にも向いています。店舗は昔ながらの海産物店らしい素朴な佇まいで、派手な演出はありませんが、地元の食文化を大切に守り続けてきた空気が自然と伝わってくる落ち着いた雰囲気。秋田の郷土料理を知る入口としても、にかほを訪れた際に立ち寄りたい一軒です。

由利本荘駅から車でおよそ5分。秋田県由利本荘市桶屋町に店を構える「鮨駒」は、地元・秋田をはじめ東北各地の旬の魚介を軸に、丁寧な仕事を積み重ねてきた鮨店です。完全予約制で提供されるおまかせ中心の構成は、その日の仕入れに合わせて内容が組み立てられ、由利本荘という土地にいながら、質の高い鮨と向き合える一軒として知られています。

東北の旬を生かしたおまかせ鮨の魅力

料理の軸となるのは、素材の持ち味を生かした握りと一品料理。中でも印象に残るのが、コースの流れの中で供される旬魚の握りで、庄内沖や宮城、時季によっては大間など、東北各地から届く魚を使い分けながら、下処理や熟成を施したネタがシャリと自然に調和するよう仕上げられています。雲丹や鮑、毛ガニといった食材が登場することもあり、派手さに頼らず、ひと口ごとに旨みの輪郭が伝わる構成が、この店の料理らしさ♡握りの合間に添えられるつまみや小鉢、最後の甘味まで含めて、食事全体に流れがあり、食べ進めるほどに満足感が積み重なっていきます。

食べログhiro0827さんの投稿

静かなカウンターで味わう落ち着いた食事時間

店内はカウンターのみの落ち着いた空間で、席数を絞った造り。目の前で一貫ずつ仕上げられる鮨を味わいながら、過度な演出に頼らず、料理と向き合える時間が流れます。静かで清潔感のある雰囲気の中で、食事そのものを目的に訪れたくなる一軒として、特別な日の食事や遠方から足を運ぶ人にも選ばれていますよ◎

「いろり家 秋田川反店」は、秋田駅から徒歩約15分。秋田市・川反の路地に佇む、囲炉裏を主役に据えた郷土料理の店です。昭和の趣を残す長屋風の建物に足を踏み入れると、店の中央に据えられた大きな囲炉裏がまず目に入り、炭火の香りとともに落ち着いた時間が流れ始めます。秋田の「海・山・川」の恵みを一軒で味わえることを大切にしており、観光で訪れる人にも料理のイメージがしやすい構成が整えられています◎

きりたんぽ鍋を軸に広がる、囲炉裏と秋田郷土料理の魅力

料理の中で特に存在感を放っているのが、比内地鶏の旨みを生かしたきりたんぽ鍋。香ばしく焼いたきりたんぽが鶏だしをしっかり受け止め、具材と一体になって滋味深い味わいをつくり出します。年中提供されているため季節を問わず楽しめ、一人用でも注文できる点も使いやすさにつながっています！囲炉裏では比内地鶏や魚介を炭火で焼き上げる料理も並び、ハタハタやしょっつるを使った郷土色のある一皿、男鹿の石焼鍋といった体験性のある料理まで揃います。秋田の地酒も充実しており、料理に合わせて選びながら杯を重ねやすいのも、この店らしい魅力です♪

食べログぴぽまるくんさんの投稿

囲炉裏を囲む温もりある空間で味わう、川反らしいひととき

店内は囲炉裏を囲むカウンター席を中心にしたこぢんまりとした造りで、炭火の火入れを間近に感じながら食事が進みます。古民家らしい木の温もりや控えめな照明が相まって、肩肘張らずに過ごせる雰囲気が心地よく、料理や会話に自然と集中できる空間です。郷土料理を「食べる」だけでなく、囲炉裏や炭火を通して秋田の食文化を体感できる一軒として、川反らしい夜をゆっくり味わえる店ですよ！

秋田駅から徒歩約15分。秋田市大町の川反エリアに店を構える「さけ富」は、秋田の食と酒を落ち着いた空間で味わえる居酒屋として知られています。派手な演出に頼らず、料理と酒、その組み合わせを丁寧に楽しんでもらうことを大切にした店づくりが特徴で、観光の夜はもちろん、ゆっくり飲みたい地元の人にも使いやすい一軒です。

秋田おでんを主役にした料理構成

この店の軸となっているのが、秋田の食文化を感じさせる料理と日本酒の取り合わせ。中でも目玉として挙げたいのが、しょっつるを隠し味に使った秋田おでんです！澄んだ出汁は素材の持ち味を引き出す穏やかな旨みがあり、大根や玉子といった定番はもちろん、季節の食材や秋田らしい具材まで、一品ごとに丁寧に仕上げられています。出汁のやさしさが口に残りにくく、日本酒を重ねながら食べ進めやすい点も、この店のおでんらしさ◎おでんに加えて、じゅんさいやきりたんぽ田楽など郷土色のある一品料理も揃い、秋田の素材を少しずつ味わいながら料理を組み立てられる構成になっています。

食べログhiro0827さんの投稿

料理に寄り添う秋田の地酒

日本酒は秋田の銘柄を中心に幅広く用意されており、料理の味わいに寄り添うものが選ばれています。出汁の効いた料理と合わせても重たくなりにくく、料理と酒を行き来しながら楽しめる点も、この店が支持されている理由のひとつです！

静かに過ごせる大人の空間

店内は木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター席を中心に静かに過ごせる空間が広がります。料理や酒について自然に会話が生まれる距離感も心地よく、一人でも入りやすい印象です。肩肘張らずに秋田の味を楽しみたい夜に、料理・酒・空間のバランスが整った店として記憶に残る一軒ですよ！

「秋田料理 ちゃわん屋」は、JR秋田駅から車で約5分、川反エリアの一角に店を構える郷土料理店です。秋田市大町という立地もあり、観光の食事処としてだけでなく、地元の人が普段使いする店としても親しまれてきました。

秋田の味を一軒で楽しめる、分かりやすい料理構成

この店の大きな特徴は、秋田の食文化を象徴する料理を、無理のない構成で幅広く揃えている点にあります。季節の食材や定番の郷土料理を軸にしながら、初めて秋田料理に触れる人でも内容をイメージしやすい組み立てになっており、「まずは秋田らしいものを食べたい」という場面でも選びやすさが感じられます◎

新米のだまっこ鍋を中心に広がる郷土料理と地酒の魅力

料理の中でまず目を向けたい目玉は、新米を使っただまっこ鍋です。炊き上げた米を丸めただまっこを、比内地鶏の旨みが溶け込んだだしで煮込む鍋は、きりたんぽ鍋の原型ともいわれる郷土色の濃い一品！もちっとした米の食感がだしをしっかり受け止め、鶏肉や野菜と一体になって滋味深い味わいに仕上がっています。鍋料理のほかにも、きりたんぽ鍋やしょっつるを使った料理、ハタハタの焼き物、いぶりがっこやとんぶりといった秋田らしい小皿が揃い、少しずつ組み合わせながら食事の流れを作れる点もこの店らしさです。秋田県内の酒蔵を中心に地酒が豊富に用意されており、郷土料理と合わせて楽しめる構成になっています◎

食べログJeridさんの投稿

ひとり飲みから少人数まで馴染む、落ち着いた店内空間

店内はカウンター席と座敷席を備えたこぢんまりとした造りで、肩肘張らずに過ごせる落ち着いた雰囲気。ひとりでの食事から少人数での利用まで対応しやすく、料理と酒をゆっくり味わう時間が自然と馴染む空間です。秋田の味をしっかりと感じながら、土地の食文化を食事の中で体験できる一軒として、旅の食事にも日常の一杯にも使いやすい店ですよ！

秋田駅から徒歩およそ12分。秋田市大町にある「和食処まる」は、落ち着いたエリアで旬の和食とお酒をゆっくり楽しめる一軒として親しまれている店です。秋田の食材を中心に据えた料理構成が特徴で、季節ごとの魚介や野菜を使いながら、食事としてもしっかり成立し、同時にお酒の肴としても選びやすい内容が揃っています。

旬の刺身を軸に広がる料理と地酒の楽しみ

料理の中でまず目を向けたい目玉は、旬の魚を盛り込んだ刺身。仕入れに合わせて内容が変わるため、その時季ならではの味わいを楽しめ、素材の良さを素直に伝える仕立てが印象に残ります◎刺身を軸に、焼き物や肉料理、日替わりの一品などを組み合わせながら食事の流れを作りやすく、日本酒や焼酎と合わせても重たくなりにくいバランスに整えられています。秋田の地酒をはじめ全国の銘柄が揃っており、料理と酒の相性を考えながら選べる点も魅力です！

食べログふぁーびー10595さんの投稿

和モダンで落ち着いて過ごせる居心地のいい店内

店内は和モダンを基調とした落ち着いた空間で、ゆったりとしたカウンター席が印象的。ひとりで静かに食事を楽しむ使い方から、個室や座敷を使った会食、宴会まで対応でき、シーンに合わせて選びやすい雰囲気が整っています。照明を抑えた空間は居心地がよく、時間を気にせず腰を落ち着けて過ごしたくなる、そんな安心感のある和食店ですよ！

「割烹かめ清」は、JR秋田駅から車で約5分、徒歩では15分ほどの場所にある、明治19年創業の老舗割烹。秋田市大町の落ち着いた通りに佇み、長くこの地で秋田の食文化を伝えてきた一軒です。

秋田の郷土料理を軸にした、選びやすい会席構成

観光で訪れる人にも、地元で会食の場を探す人にも使われており、秋田らしい料理をきちんと味わえる店として知られています。料理は会席を基本に、比内地鶏や稲庭うどん、きりたんぽ鍋、しょっつる鍋といった郷土の味を、無理のない流れで組み立てているのが特徴で、初めて秋田料理に触れる場面でも内容を想像しやすい構成です。

郷土の味が主役になる、季節感のある目玉料理

数ある料理の中で特に印象に残る目玉は、季節の食材を生かした会席料理の中に組み込まれる郷土料理。香ばしく焼いたきりたんぽに比内地鶏の旨みが溶け込んだ鍋や、時季によって登場するハタハタやじゅんさいなど、秋田ならではの素材が一品ずつ丁寧に仕立てられ、派手さに頼らず素材の持ち味が伝わる味わいに整えられています◎料理に合わせて秋田の地酒も揃っており、食事の流れの中で杯を重ねやすい点も、この店の料理らしさにつながっています。

食べログ麗しののカツカレーさんの投稿

全席個室で過ごせる、川反の落ち着いた空間

店内は全席個室を基本とした造りで、周囲を気にせずゆったりと食事を楽しめる落ち着いた空間。テーブルと椅子の個室も用意されているため、年配の人を含む会食や、顔合わせ、記念日などの場面にも使いやすく、川反エリアにありながら静かに過ごせる雰囲気が整っています。秋田の料理と文化を、食事の時間を通して穏やかに味わえる一軒ですよ！

「食堂いなほ」は、JR角館駅から徒歩およそ8分。武家屋敷通りの散策エリアから少し落ち着いた場所にあり、観光の合間に立ち寄りやすい距離感の食事処です。料亭「稲穂」の流れをくむ店として、秋田の郷土料理を肩肘張らずに味わえる点が大きな特徴で、初めて角館を訪れる人でも料理の内容を想像しやすい構成になっています。

漬物文化を主役に据えた、秋田らしさあふれる郷土料理

料理の軸となっているのは、秋田の食文化を象徴する素材を生かした郷土色のある内容で、なかでも目玉として印象に残るのが、漬物文化を主役に据えた「がっこ懐石」。いぶりがっこをはじめとした“がっこ”を、和え物や揚げ物、小鉢などさまざまな形で組み合わせ、一度の食事で多彩な味わいを楽しめるよう工夫されています◎素朴な素材を生かしつつ、単調にならない流れで供されるため、秋田らしさをしっかり感じながらも食べ進めやすいのが魅力です。加えて、比内地鶏を使った丼や、冷たく締めた稲庭うどん、きりたんぽを取り入れた汁物なども揃い、郷土料理の定番を無理なく組み合わせて選べる点も、この店ならでは！角館の歴史に由来する御狩場焼を取り入れたメニューが用意されることもあり、料理を通して土地の背景を感じられる構成になっています。

食べログじゃんくさんの投稿

木の温もりに包まれ、落ち着いて食事を楽しめる店内空間

店内は木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、観光客が多いエリアにありながらも、どこか家庭的でゆったりと過ごせる空気感。派手な演出は控えめで、丁寧に用意された料理を落ち着いて味わえるため、角館観光の途中で「秋田らしい食事をきちんと楽しみたい」という場面に自然と馴染む一軒ですよ！