万代太鼓 – 大阪屋

引用：公式サイト

歴史

「万代太鼓」は、安政5年（1858年）創業の老舗和菓子店「大阪屋」が手がける新潟銘菓です。
1969年に誕生し、新潟市のシンボル万代橋にちなんで名付けられました。橋とともに歩んできた新潟の発展に敬意を込めたお菓子として、地元のお土産や贈り物として長く愛されています♡

作り方

万代太鼓は、しっとり焼き上げた年輪模様のクッキー生地に、上品な甘さのクリームを詰めた焼き菓子です。
和太鼓の形を模した丸い見た目が特徴で、素材選びから焼き加減、クリームとのバランスまで細やかな工夫が感じられます。シンプルながらも、長年培った職人の技で、他にはないやさしい味わいに仕上げられています。

見た目と味の特徴

太鼓型の丸い形と、表面に浮かぶ年輪模様が印象的。クッキー生地はしっとりとして香ばしく、ひと口食べると中のクリームの甘さがふんわりと広がります♪
甘すぎない上品な味わいと食感のバランスが魅力で、幅広い世代に親しまれています。見た目にも可愛らしく、新潟らしさを伝えるお土産としても人気の定番スイーツです。