とうまん – 【札幌】冨士屋

引用：食べログ ﾄﾑさんの投稿

歴史

「とうまん」は、北海道旭川市にある老舗の和菓子店「冨士屋」が、昭和初期に販売を始めた蒸しまんじゅうです。長い間、地元の人たちに親しまれてきた味で、今では旭川を代表する銘菓のひとつとして知られています！何十年も変わらない味と丁寧なものづくりへのこだわりが、多くの人に愛され続けている理由です。

作り方

とうまんの魅力は、なんといってもそのふんわりした食感とやさしい甘さ。特製の生地には、選び抜かれた小麦粉を使っていて、しっとりとした口あたりに仕上がっています！

中に詰まった餡は、北海道産の小豆を丁寧に炊き上げた自家製。甘すぎず、ほどよい上品さを感じられる味わいです♪すべて蒸しあげて作られているため、食べた瞬間、ふわっと広がる香りとやさしい口どけが特徴です。

見た目や味などの特徴

とうまんは、手のひらにちょこんと収まるくらいの小ぶりなサイズ。やわらかく淡い色の生地がどこかほっとする見た目です。

ひと口かじるとしっとりとした生地と、なめらかな餡が調和して、ふんわりやさしい甘さが口の中に広がります！甘さは控えめなので、お茶のお供にはもちろん、幅広い世代に好まれているのも納得の味わいです。