バター煎餅 – 【登別・洞爺・日高】富留屋 本店

引用：食べログ axis greenさんの投稿

歴史

「バター煎餅」は、北海道室蘭市の老舗菓子店「富留屋（とめや）」が約60年前に販売を始めた洋風の煎餅です。創業は明治31年（1898年）と、室蘭でもっとも長い歴史を持つ和洋菓子店として知られています。

長年にわたって地元の人々に愛され続け、観光客にも人気のお土産として親しまれてきました。いまでは室蘭を代表する銘菓のひとつです。

作り方

バター煎餅は、小麦粉・卵・砂糖・バターといったシンプルな素材を使って作られています。生地は薄くのばしてから丁寧に焼き上げられており、サクッと軽い食感が特徴です。

バターの香りはほんのりとやさしく、どこか懐かしい素朴な甘さに仕上がっており、飽きのこない味わいが魅力です。

見た目や味などの特徴

見た目は薄くて丸い、まさに“煎餅”の王道スタイル！ほんのり焼き色がついた表面は、シンプルながらも丁寧な手仕事を感じさせます。

口に入れるとサクサクッとした軽やかな歯ざわり。あとから広がるやさしい甘みと、ほのかに香るバターの風味が絶妙で、ついもう一枚…と手が伸びてしまいます。派手さはないけれど、何度食べても飽きのこないおいしさ◎そんな“日常に寄り添う味”として、多くの人に長く愛されているお菓子です。