チューリップローズ – TOKYO チューリップローズ 東京駅店

引用：食べログ スパマキシマムさんの投稿

歴史

「TOKYOチューリップローズ」は、パティシエ・金井理仁さんが手がけるスイーツブランド。
2019年3月6日に西武池袋本店で1号店がオープンし、東京駅店をはじめ各地に店舗が広がっています。
代表作の「チューリップローズ」は2019年に発売を開始し、これまでに累計5,000万個以上が販売されるほどの人気商品に成長！見た目のかわいさと味わいの良さで、幅広い世代に支持されています。

作り方

「チューリップローズ」は、ブルターニュ産の発酵バターを使ったラングドシャ生地を、チューリップの花びらのように繊細に焼き上げるのが最大の特徴。
中には、北海道産ミルクを使ったショコラクリームをバラの形に絞り入れ、さらに隠し味として塩味のパイを忍ばせています！
細部まで手をかけた工程が、美しい見た目と絶妙な味のバランスを生み出しています。

見た目や味などの特徴

「チューリップローズ」は、その名の通り、チューリップの中にバラが咲いたような華やかなビジュアルが魅力。
サクサクのラングドシャクッキー、なめらかなショコラクリーム、そしてほのかな塩味がきいたパイが組み合わさり、甘さの中にもキリッと引き締まった味わいが楽しめます♪
見た目だけでなく味の完成度も高いので、自分用はもちろん、贈り物としても喜ばれるスイーツです。