【串焼きビストロ錦】串焼き×ビストロを堪能！栄で料理と空間の両方が楽しめる大人の店

名古屋・栄駅から徒歩約5分。ビルの1階に佇む「居酒屋 串焼きビストロ錦」は、炭火で焼き上げる串焼きを中心に、ワインと合わせやすい一品料理を揃えた小規模なビストロスタイルの店です。

炭火の香りが際立つ多彩な串焼き

看板の串焼きは炭火の香りがしっかりと立ち、火入れはふっくらとした食感を意識した仕上げが特徴で、鶏のももや皮といった定番はもちろん、銀皮やハツの形を生かした希少部位まで種類が豊富◎一本ずつ丁寧に焼き上げられるため、素材の持つ香りや旨みがそのまま伝わり、塩とタレのバランスも料理に合わせて調整されています。

カウンター中心の落ち着いた隠れ家空間

店内はカウンター席を中心にした13席ほどのつくりで、木目を生かした落ち着いた雰囲気があります。照明はやや控えめで、料理の香りや音が自然に伝わる距離感があり、仕事帰りの一人飲みから、少人数でゆっくり食事をしたい時にも向いています。スタッフの応対は柔らかく、初めて訪れる人でも過ごしやすい空気が整えられており、栄エリアの賑わいから少し離れてゆっくり食事を楽しみたい時に立ち寄りやすい店ですよ！