【ひつまぶし花岡】外は香ばしく中はふっくら、味の変化を楽しむひつまぶし体験

栄駅から徒歩5分。名古屋の中心地にありながら落ち着いた空気が流れる「ひつまぶし花岡」は、香ばしく焼き上げたうなぎを主役に、素材の相性や食べ進める楽しさを大切にしたひつまぶしを提供しています。

香ばしさと食べ進める楽しさが詰まったひつまぶし

うなぎは外側にほどよい香りをまとわせ、中はふっくらとした食感に仕立てられており、愛知県産のご飯との組み合わせを前提に炊き加減を整えているため、一膳目からしっかりとうなぎの旨みを感じられます。薬味や出汁を重ねて味の変化を楽しむ流れが用意されており、中でも大葉や梅をあわせた出汁茶漬けは、うなぎの風味に爽やかさが重なり、最後まで箸が進む構成になっています♡量の選択肢が豊富で、一尾・一尾半など食べたい分だけ選べる点も使いやすく、栄でしっかりとうなぎ料理を味わいたいときに立ち寄りやすいお店です！

落ち着いた雰囲気で名古屋の味をゆったり楽しめる空間

店内は落ち着いた雰囲気で、席から調理の様子を感じられる距離感が心地よく、観光の合間にも一人での利用にも向いたつくりになっており、名古屋らしい味を穏やかな空気の中で楽しめる空間が整っています。時間を気にせず食事を楽しみたいときにもぴったりです◎