【ひつまぶし 名古屋 備長 ラシック店】だし・薬味で広がる味の奥行き。本格地焼きうなぎで大満足◎

栄駅から徒歩約3分。名古屋・栄の商業施設「ラシック」7階にある「ひつまぶし 名古屋 備長 ラシック店」は、買い物の途中でも立ち寄りやすい立地と、落ち着いた和の空気が心地よい雰囲気が特徴のお店です。

備長炭で香ばしく焼き上げる名古屋伝統のひつまぶし

うなぎは蒸さずに焼き上げる名古屋伝統の“地焼き”で、備長炭の強い火力を使い、皮は香ばしく身はふっくらと仕立てられています。看板のひつまぶしは、たまり醤油を使ったタレをまとわせたうなぎを細かく刻んでご飯にのせ、最初はそのまま、次に薬味、最後はだしをかけて味わう三段階の流れを楽しめる構成で、食べ進めるごとに香りや食感の変化が自然に伝わってきます◎うな重や長焼き、肝焼きなどの一品も揃い、愛知の地酒と合わせて食事を組み立てられる点も使いやすさにつながっています。

和モダン空間で栄の景色を楽しむ落ち着いた食事時間

店内は和モダンの落ち着いた空間で、テーブル席やソファ席がゆとりを持って配置され、窓側の席からは栄の街並みや夜景を眺めながら食事ができます。施設内のため天候を気にせず利用でき、家族連れや観光の途中でも過ごしやすいつくり。記念日や会食にも使える雰囲気で、ひと皿ずつ丁寧に仕立てた料理とともに、名古屋らしさをしっかり感じられる食事時間を楽しめますよ！