【備長 金シャチ横丁店】名古屋城エリアで出会う！地焼きうなぎ専門店のひつまぶし

地下鉄名城線「名古屋城駅」から徒歩約10分。名古屋城の南側に広がる「金シャチ横丁」義直ゾーンにある 「備長 金シャチ横丁店」 は、名古屋らしさをしっかり感じながら食事ができる場所として親しまれているお店です。

備長炭で仕上げる“地焼き”うなぎの香ばしさ

蒸さずに焼き上げる“地焼き”のうなぎを看板に据え、備長炭の強い火力で皮は香ばしく、中はふっくらとした食感に整えているのが特徴で、焼きの香りが自然に立ち上がるひつまぶしは、名古屋を訪れた人が一度味わってみたい料理として知られています。たまり醤油を使ったたれは、ご飯に合わせたときのまとまりがよく、うなぎの風味を重くせずに引き立ててくれます♪

多彩なうなぎ料理と観光地ならではの使いやすさ

ひつまぶしの他に、うな重や白焼き、肝焼きといった一品も揃っているため、しっかりとうなぎを味わいたいときにも使いやすい内容です◎名古屋城の観光ルート上にあり、ひつまぶしを食べ慣れない人でも選びやすい点や、調理の流れや食べ方が分かりやすく整えられている点など、訪れる人に配慮した構成が特徴として伝わってきます。

木の温もりを感じる落ち着いた店内

店内は木の質感を生かした落ち着いた雰囲気で、約40席ほどのほどよい広さがあり、観光の途中で気軽に立ち寄れる使い勝手があります。テーブル席を中心に整えられ、明るさが保たれた空間は家族連れでも利用しやすく、名古屋城を散策したあとにゆっくり食事を楽しむ姿がよく見られます。観光地にありながらも過度ににぎやかになりすぎず、料理が運ばれてくるまでの流れも整っているため、名古屋ならではのうなぎ料理を落ち着いて味わえる一軒ですよ！