【とん八】静岡産豚×自家製パン粉で仕上げる名古屋らしい味噌かつ

地下鉄「鶴舞駅」から徒歩5分。名古屋市中区千代田にある「とん八」は、地域に根ざしたとんかつ専門店として知られ、店内で挽いたパン粉や静岡県産の豚肉、ラードと植物油を合わせた揚げ油など、素材へのこだわりが丁寧に積み重ねられているお店です。

香りとコクが際立つ看板の味噌とんかつ

なかでも存在感を放つのが、看板の味噌とんかつで、岡崎の八丁味噌を軸に仕立てる味噌だれをたっぷりとかけた一皿は、見た目の迫力だけでなく、豚肉の旨みと調和するまろやかな風味が印象的◎甘みやコクの中にとんかつの香ばしさがしっかり残っていて、ご飯やキャベツと合わせると自然にバランスが整います。揚げたてならではの衣の軽さや、厚みのあるロース肉のやわらかさが感じられ、名古屋らしい味噌の奥行きが最後まで心地よく続きます。

臨場感と落ち着きが共存する小さな名店の空気

鶴舞公園からも近いこの店は、ランチ時には早くから多くの人が訪れますが、こぢんまりとした店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席が整えられ、ひとりでも気兼ねなく過ごせる空気があります。17席ほどの小さな空間だからこそ揚げ音や味噌の香りが近くに感じられ、調理の臨場感が自然に伝わってきます。専用駐車場はありませんが、店舗近くのパーキング利用時には回数券サービスがあり、車での来店にも配慮されています。名古屋の味噌かつをしっかり味わいたい時に立ち寄りたくなる存在ですよ！