【権兵衛】熟成味噌と手打ち麺の組み合わせ！刈谷で評判のあたたかい和食店

刈谷駅から車で約5分。半城土町の通り沿いに立つ「権兵衛」は、地元で長く親しまれてきた味噌煮込みうどんの専門店で、店先の分かりやすい看板と広めの駐車場が目印になっています。

熟成味噌と手打ち麺が生む力強い味わい

3年間熟成させた八丁味噌を軸に、数種類の調味料を合わせて仕立てるつゆは、この店ならではの力強さと奥行きがあり、鰹節やむろあじ節のだしが味噌の香りを素直に引き立てます。注文が多い味噌煮込みうどんは、手打ちのうどんをじっくり煮込んでもコシが残るよう丁寧に仕上げ、蓋を開けた瞬間に湯気とともに味噌の香りがふわりと広がります♡牛すじや親子、天ぷらなどを合わせた一杯は、素材によって風味が変化し、食べ進めるたびに旨みが重なるのも魅力です！

和の落ち着きを感じる、家族で使いやすい店内空間

店内は落ち着いた和のつくりで、テーブル席と座敷席、カウンター席があり、ひとりでも家族連れでも入りやすい雰囲気です。小さな子どもと一緒でも使いやすい席が揃い、昼は明るく、夜はゆったりと食事の時間を過ごせる空間になっています。地元の人が日常的に訪れる理由が自然と伝わるお店で、味噌煮込みうどんを中心に、手作りの麺と和の味わいを気軽に楽しめますよ！