【青森魚菜センター 本店】“選んで作る海鮮丼”体験！青森駅すぐで楽しむのっけ丼

JR青森駅から徒歩5分。青森市古川にある「青森魚菜センター本店」は、地元の台所として長く親しまれてきた市場で、活気のある通りに鮮魚店や惣菜店が並び、青森らしい食文化に触れられる場所として知られています。

のっけ丼で楽しむ“選ぶ体験”

市場の名物は、専用の食事券を使いながら自分の好きな具材を組み合わせてつくる「のっけ丼」。温かいご飯に帆立や本まぐろ、いくら、甘えび、ウニなどをのせていくスタイルで、チケットを持って市場を歩きながら味を選んでいく時間そのものが楽しく、青森の食材を気軽に味わえるのが魅力です♪

鮮度が際立つ海産物と自由度の高い組み合わせ

どの店も鮮度のよい海産物を扱っており、特に帆立は肉厚で、地元ならではの甘みがしっかり感じられる存在です！旬の魚介やお惣菜を組み合わせれば、丼の印象はひとつとして同じにならず、その日の気分に合わせて選べる自由さがあります。のっけ丼のご飯は市場内で引き換えられ、具材はチケットの枚数に応じて選ぶ仕組みのため、初めて訪れる人でもわかりやすく利用できます◎市場を歩くと、店先にはまぐろの赤身や中トロ、艶のあるいくら、ぷりっとした海老、青森産の野菜を使ったおかずが並び、自然と丼の構成を考えながら選ぶ楽しさが生まれます。

観光でも利用しやすい落ち着いた市場環境

市場内は明るく、にぎわいの中にも落ち着いた空気があり、案内所や休憩スペースが整っているため、観光客でも利用しやすい環境です。店の人が具材の特徴を丁寧に教えてくれる場面も多く、初めてでも迷わずに選べる安心感があります。食事スペースでは温かいお茶が用意されていることもあり、海鮮丼をゆっくり味わえるのもうれしいところ◎朝から営業しているため、旅行中の朝食として利用する人も多く、青森駅周辺で新鮮な魚介を楽しみたいときに頼りになる市場ですよ！