【ラーメン 杉田家 千葉祐光店】コクとキレの両立！酒井製麺の極太麺が絡む本格豚骨醤油スープ

千葉駅から車でおよそ5分。千葉市中央区祐光にある「ラーメン 杉田家 千葉祐光店」は、横浜家系ラーメンの総本山「吉村家」直系として知られる名店です。朝5時から夜23時まで営業しており、早朝から本格的な家系ラーメンを味わえる貴重な一軒として、多くのラーメン好きが足を運びます。店舗前には13台分の駐車場に加え、第2駐車場も設けられており、ドライブ途中でも立ち寄りやすい立地です。

濃厚なのに雑味なし！豚骨と醤油が織りなす王道の味わい

看板メニューは、豚骨の旨みと醤油ダレのキレが際立つ「ラーメン」。大量の豚骨をじっくり炊き出してとるスープは、濃厚でありながら雑味がなく、まろやかなコクが広がります♡香ばしい鶏油が全体を包み込み、深い味わいの中にすっきりとした後味を残すのが特徴です。麺は家系伝統の「酒井製麺」による中太平打ち麺。もっちりとした弾力とつるりとした喉ごしがスープとよくなじみ、一口ごとに小麦の香りが立ち上ります。チャーシューは厚みのある炙り仕上げで、豚の旨みと香ばしさが絶妙！ほうれん草と海苔のトッピングが加わることで、家系らしい力強さとバランスの良さを感じさせます。

清潔感と活気が共存する、落ち着いた雰囲気の店内

店内はカウンター席を中心に、テーブル席も備えた約40席の広さ。明るく清潔感のある空間で、回転が良く落ち着いた雰囲気が漂います。厨房の活気ある様子を間近に感じながらも、座席の間隔が適度に取られているため、ひとりでも居心地よく食事ができるのが魅力◎千葉の地で朝から夜までいつでも“直系の味”に出会えるこの店は、ラーメン通にとっても、初めて家系を体験する人にとっても、間違いなく訪れる価値のある一杯を提供していますよ！