【丼屋 七兵衛】銚子の海がそのまま丼に！旬魚を漬けで味わう無添加のこだわり

銚子電鉄「観音駅」から徒歩5分。銚子市飯沼町にある「丼屋 七兵衛」は、銚子港で水揚げされた新鮮な青魚を使った“漬け丼専門店”。店主が独自に開発した特許製法の塩ダレで魚の旨みを引き出し、江戸時代から続く地元の濃口醤油で仕上げた一杯が味わえます。化学調味料を使わず、素材そのものの力を大切にした丁寧な調理が特徴です。

海の恵みを凝縮した極上の漬け丼定食

看板メニューの「極上さば漬丼定食」は、肉厚な銚子産のサバを秘伝のタレに漬け込み、ほのかな甘みと醤油の香ばしさが調和した逸品。定食にはつみれ汁、小鉢、漬物が付いており、銚子ならではの海の恵みを堪能できます。そのほか、季節や漁の状況によって「真いわし漬丼」や「生まぐろ漬丼」、「さんま棒寿司」なども登場し、旬ごとの味わいを楽しめるのも魅力♡

木の温もりあふれる落ち着いた和の空間

店内は落ち着いた和の空間で、木の温もりを感じるテーブル席とカウンター席を合わせて約20席ほど。ゆったりとした雰囲気の中で、観光客も地元の人もくつろいで食事を楽しんでいます。厨房からは出汁や焼き魚の香ばしい香りが漂い、食欲をそそる心地よい空気に包まれます。銚子の名刹・飯沼観音のすぐ近くという立地もあり、参拝の前後に立ち寄る人も多い名店です！