【麺屋こころ 柏店】一口でやみつき！香ばしい肉ミンチと魚粉が香る濃厚まぜそば

柏駅東口から徒歩約5分。台湾まぜそば専門店として知られる「麺屋こころ 柏店」は、名古屋発の人気ブランド「麺屋こころ」の千葉エリア店舗。

濃厚ダレと卵黄が絡む極太麺の台湾まぜそば

看板メニューの「台湾まぜそば」は、極太麺の上に肉ミンチ、魚粉、ニラ、ネギ、海苔、卵黄をたっぷりのせ、食べる直前に全体をしっかり混ぜ合わせて楽しむ一杯です。濃厚なタレが太麺に絡み、卵黄のまろやかさと魚粉の香ばしさが一体となった奥深い味わいが特徴◎麺を食べ終えた後は無料の“追い飯”で、残ったタレまで余さず味わえる満足度の高い構成です。

カレーやチーズも人気！豊富なまぜそばバリエーション

定番の台湾まぜそばのほかにも、カレー台湾、チーズ台湾、九条ねぎまぜそば、塩まぜそばなどの多彩なバリエーションがあり、辛さ控えめのメニューも選べるため、幅広い層に支持されています。特製の肉ミンチはスパイスの香りが立ち、旨みとコクを引き出す絶妙なバランス！素材の持ち味を生かしながらも、ボリュームと食べ応えのある味づくりが魅力です。

一人でも気軽に立ち寄れる清潔感あるカウンター空間

店内はカウンター席のみの約13席。木目調の落ち着いた空間に清潔感があり、一人でも入りやすい雰囲気です。店員の接客も丁寧で、ニンニクの有無や辛さの調整にも柔軟に対応◎学生向けのトッピングサービスなども行われ、地元客や学生のリピーターも多いお店です。柏駅からのアクセスが良く、仕事帰りや休日のランチにも立ち寄りやすい立地。熱気と香りが漂う活気ある店内で、台湾まぜそばの濃厚な旨みを存分に楽しめますよ！