【木琴堂】週3日だけ開く！静かな田園に佇む竹岡式ラーメン店

JR内房線「佐貫町駅」から徒歩約12分。千葉県富津市ののどかな田園地帯に佇む「木琴堂」は、週3日（木・金・土）のみ開くラーメン店。店名はその営業日にちなんで名付けられました。

里山に佇む、木の温もりあふれる古民家空間

母屋を改装した古民家風の建物は、木のぬくもりが感じられる落ち着いた空間で、テーブル席や座敷席、天気の良い日にはテラス席でも食事が楽しめます。周囲を田畑や竹林に囲まれた静かな環境で、まるで里山の一軒家に招かれたような心地よさがあります。駐車場も敷地内にあり、車での来店にも対応しています◎

醤油の香りと地元の恵みが織りなす、竹岡式ラーメンの一杯

看板料理は、地元・竹岡の製法を受け継ぐ「竹岡式ラーメン」。豚チャーシューを煮込んだ醤油ダレをお湯で割って作る独自のスープは、見た目の濃さに反してまろやかで、醤油の香ばしさと豚の旨みが調和した味わい。刻み玉ねぎがアクセントとなり、コクの中に軽やかさを添えています。使用する麺は地元の製麺所による乾麺で、歯切れがよく、スープをしっかり受け止める仕上がり。厚切りのバラチャーシューはしっとり柔らかく、脂の甘みがスープに溶け込んでいます。竹林で採れた筍を使った自家製メンマなど、地元の素材を生かした具材も魅力ですよ！