【GARAM】無駄を削ぎ落とした一皿。手羽元とスパイスが香る絶品カレー店

地下鉄渡辺通駅から徒歩約5分。福岡市中央区高砂の路地裏にひっそりと構える「GARAM（ガラム）」は、スパイスカレーを愛する人々の間で密かに名を広げる専門店。カウンター6席のみという小さな空間ながら、福岡のカレーシーンにおいて確かな存在感を放っています。

手羽元が主役！スパイス香るスープカレーの魅力

一番の魅力は、シンプルでありながら奥深い味わいのスパイスカレー！定番は「チキンカレー」「キーマカレー」「ガラムカレー（激辛）」の3種で、すべてルーはサラリとしたスープ状。中でも注目したいのがチキンカレーで、大ぶりな手羽元が2本入り、スパイスの香りが立つスープに骨付き肉の旨みがじっくり溶け込んでいます。素材の存在感を際立たせながらも、主張しすぎない絶妙なバランスに仕上がっており、特にごはんとの相性が際立ちます。キーマカレーでは辛さが1〜5段階で調整できるなど、辛さの好みに合わせて楽しめる点もポイント◎