【ベトナムビストロ asiatico】グリーンカレー×フォーの進化系メニューが話題のベトナムごはん

地下鉄赤坂駅から徒歩5分。福岡・大名エリアの一角にある「ベトナムビストロ asiatico（アジアティコ）」は、野菜の彩りとスパイスの香りが印象的な創作ベトナム料理の専門店です。野菜ソムリエの資格を持つ店主が、自ら選んだ九州や沖縄の契約農家の野菜をたっぷり使った料理を提供しており、健康志向の人からも支持されています。

新感覚！フォーとグリーンカレーの絶妙なハーモニー

この店の人気メニューは「グリーンカレーのフォー」。ベトナムの米麺とタイのグリーンカレーが組み合わさった一皿で、ココナッツミルクのやわらかな甘さと青唐辛子の刺激がバランス良く、そこにたっぷりと盛られた季節の野菜とハーブが香りを添えています。フォーのだしには鶏ガラをベースにしたやさしい旨みが溶け込み、軽やかでありながら奥行きのある味わいが楽しめます。糸島産のパクチーや宮古島の青パパイヤなど、使われている食材一つひとつが丁寧に選ばれており、どれも料理の一部としてしっかりと存在感を放っています！

アジアの香り漂う、豊富なドリンクセレクション

ドリンクのラインナップも豊富で、ハノイビールやナチュラルワイン、小郡産ミントを使った自家製モヒートなど、料理に合わせたアジアンテイストのアルコール類がそろっています。ノンアルコールでは酵素ドリンクやハーブティーなど、体にやさしい選択肢が多いのも特徴です。

温もりある空間で、誰とでも楽しめる心地よさ

店内は木の温もりを感じるアジアンモダンな内装で、観葉植物やアートが程よく配置されており、ゆったりとした時間が流れます。カウンター席とテーブル席があり、一人でも入りやすく、デートや女子会など幅広いシーンに対応◎スタッフの応対も丁寧で、料理やドリンクの説明もわかりやすく、安心して食事を楽しむことができますよ！