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【水月】糸島だいだい香る手搾りぽん酢と鶏の旨味が調和する鍋料理

西鉄天神大牟田線「西鉄平尾駅」から徒歩10分。福岡県福岡市にある「水月」は、創業から130年余り、博多名物・水炊きの元祖として知られている老舗の専門店です。

元祖の誇りを受け継ぐ老舗の水炊き専門店

九州産の若鶏を使い、素材の味を活かすことに徹した透明なスープは、最初の一杯から記憶に残る旨味があります!老舗でありながらも堅苦しさはなく、味への揺るぎないこだわりが自然に伝わってきます♪博多の食文化の原点を、丁寧な一鍋を通して感じさせてくれる場所です。

滋味深いスープと鶏の旨味が主役の一杯

スープは鶏の旨味だけで仕上げた雑味のない澄んだ味で、具材の投入によって段階的に味が深まります!鶏肉やふわふわのつみれキャベツなどが加わることで、自然な甘みと香りが調和していきます◎ポン酢も糸島産のだいだいを使用した手作りで、スープや具材の風味を引き立てます♪シンプルな調理法ながら、緻密に計算されたバランスが美味しさの核となっています!

元祖水炊きAコース
元祖水炊きAコース

水月

〒810-0014福岡県福岡市中央区平尾3丁目16−14

月曜定休 17:00~22:00

駐車場あり

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