【水炊き積 大名店】有田鶏の旨味が溶け込む白濁スープの本格水炊きを味わう

福岡市地下鉄空港線「赤坂駅」から徒歩7分。福岡県福岡市にある「水炊き積 大名店」は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な水炊きを楽しめるお店です。

福岡名物を昇華させた白濁スープの水炊き

有田鶏のもも肉だけを使用し、骨を丁寧に取り除いた食べやすい水炊きは、食材選びから仕込みまで細部にこだわりが感じられます！丸鶏から抽出した白濁スープは、濃厚ながら臭みがなく、鶏本来の旨味と深いコクを存分に味わえます◎最初にスープだけを味わう構成は、料理の格を自然と引き上げる印象を与えてくれます。薬味の種類も豊富で、自分好みに味を調整しながら最後まで飽きずに楽しめます！

地元食材を活かす丁寧な一皿と心地よい余韻

使用される野菜は福岡産を中心に新鮮なものが選ばれ、鶏肉との相性を引き立てるよう計算されています◎味付けは全体的にやさしく、余計な濃さがなく素材の良さを引き出す料理が揃っています。締めの雑炊も、旨味をしっかり吸ったご飯が軽やかにまとまり、食後の満足感を高めます♪味のバリエーションだけでなく、食後まで心に残る流れがしっかり作られています！